Castello Rosso

Castello Rosso Hotel - Restaurant - Meeting & Wellness Center Castello Rosso aims to provide a rich experience, always putting the quality of our guests' stay with us first.
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Immerso in uno stupendo parco all'inglese, tra Cuneo e Saluzzo, Castello Rosso, antica dimora aristocratica della fine del 1400, e' tornato a vivere per offrire, nel sapore della storia, momenti di pace in sintonia con la natura. La struttura che comprende l'Hotel, il Ristorante, il Meeting Center ed il Centro Benessere, lontana dai rumori e dall'inquinamento, e' il luogo ideale per trascorrere pi

acevoli soggiorni di lavoro e svago. La qualità del servizio e la particolare attenzione ai minimi dettagli rendono, infatti, qualsiasi soggiorno ricco di prestigio e di comfort con quel tocco in piu' che fa sentire l'ospite come a casa sua. In particolare si adatta perfettamente alle ultime linee di tendenza della clientela congressuale che ricerca sempre piu' centri lontani dalle citta', preferendo destinazioni altrettanto funzionali in luoghi rilassanti. Insomma un complesso, quello di Castello Rosso che punta ad una precisa, voluta rinuncia alla quantita' ad esclusivo vantaggio della qualita' della permanenza dei suoi ospiti. Set in the middle of an English-style park between Cuneo and Saluzzo, Castello Rosso, an ancient abode of the aristocracy dating back to the 15th Century, has returned to life, offering moments of peace in harmony with life, in an environment steeped in history. The Castle, which includes a hotel, restaurant, Meeting Center and Beauty Center, is far removed from noise and pollution, and is the ideal place to spend some pleasant days of work and/or vacation. The quality of service and minute attention paid to every detail makes every trip to Castello Rosso rich with style and comfort, with that little extra 'something' which makes a guest feel as if they were in their own home. In particular, it is perfectly adapted to meetings and seminars, for which clients are increasingly looking for places far from the city, preferring destinations that are both functional and relaxing.

02/09/2026

Dietro ogni piatto c'è una storia da raccontare.

Lo Chef del Castello Rosso ci accompagna alla scoperta di uno dei protagonisti del nostro menù estivo, raccontando la filosofia che guida ogni preparazione: rispetto per la materia prima, stagionalità e passione.

Perché conoscere un piatto significa assaporarlo ancora di più.

26/08/2026

Ogni bottiglia custodisce una storia.
La cantina del Castello Rosso nasce da una selezione attenta di etichette capaci di raccontare il territorio e accompagnare ogni piatto con il giusto equilibrio.
Lasciati guidare nella scelta del calice perfetto e scopri il piacere di un abbinamento pensato per emozionare.

19/08/2026

L'estate si racconta attraverso sapori freschi, colori vivaci e ingredienti selezionati.
Il menù estivo del Castello Rosso nasce dall'incontro tra stagionalità, creatività e materie prime di qualità, per offrire piatti che sorprendono per equilibrio e leggerezza.
Perché ogni stagione merita di essere assaporata.

12/08/2026

Piscina. Cucina. Relax. Estate.
Ci sono giornate che non hanno bisogno di programmi, ma solo del posto giusto.
Una nuotata sotto il sole, un pranzo preparato con ingredienti di stagione, un aperitivo da sorseggiare lentamente e tutta la tranquillità del Castello intorno.
L'estate al Castello Rosso è fatta di piccoli momenti che diventano grandi ricordi.

05/08/2026

C'è un luogo dove l'estate rallenta il suo ritmo.
Un luogo in cui il relax inizia già dall'arrivo, continua tra camere eleganti, dettagli curati e si conclude con un cocktail a bordo piscina.
Al Castello Rosso, ogni momento è pensato per farti vivere un'esperienza fatta di quiete, bellezza e accoglienza.
✨ Regalati il piacere di fermarti, anche solo per un weekend.

29/07/2026

Summer vibes, vista Castello.
La piscina del Castello Rosso è il luogo perfetto per rallentare, godersi il sole e vivere una pausa di puro relax in un’atmosfera elegante e panoramica.
📞 Prenota al 0175230030

22/07/2026

Eleganza, territorio e bollicine d’autore.
Nella cantina del Castello Rosso trova spazio anche Borgo Maragliano, una realtà che racconta l’eccellenza dell’Alta Langa attraverso vini raffinati, freschi e ricchi di personalità.
Etichette selezionate per accompagnare i nostri piatti con equilibrio, esaltare ogni sfumatura di gusto e trasformare ogni calice in parte dell’esperienza.

15/07/2026

Dalle sale raffinate alla quiete del paesaggio, ogni dettaglio racconta una storia fatta di bellezza, calore e attenzione.
✨Un luogo da vivere con calma, da assaporare e da ricordare.

08/07/2026

Ogni piatto nasce da una scelta precisa: valorizzare la materia prima, rispettare la stagione e raccontare il territorio con eleganza.
Nella cucina del Castello Rosso, ingredienti selezionati, tecnica e creatività si incontrano per dare vita a un’esperienza autentica, curata in ogni dettaglio.
Sapori sinceri, mani esperte e quella raffinatezza che si percepisce al primo assaggio.

01/07/2026

Tra gesti precisi, ingredienti selezionati e dettagli curati, ogni piatto del Castello Rosso nasce dall’incontro tra creatività e stagionalità.
Una cucina che valorizza la materia prima e trasforma ogni preparazione in un’esperienza da assaporare fino in fondo.

Indirizzo

Via Ammiraglio Reynaudi 5
Costigliole Saluzzo
12024

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