Castello Rosso

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Castello Rosso Hotel - Restaurant - Meeting & Wellness Center Castello Rosso aims to provide a rich experience, always putting the quality of our guests' stay with us first.
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Immerso in uno stupendo parco all'inglese, tra Cuneo e Saluzzo, Castello Rosso, antica dimora aristocratica della fine del 1400, e' tornato a vivere per offrire, nel sapore della storia, momenti di pace in sintonia con la natura. La struttura che comprende l'Hotel, il Ristorante, il Meeting Center ed il Centro Benessere, lontana dai rumori e dall'inquinamento, e' il luogo ideale per trascorrere piacevoli soggiorni di lavoro e svago. La qualità del servizio e la particolare attenzione ai minimi dettagli rendono, infatti, qualsiasi soggiorno ricco di prestigio e di comfort con quel tocco in piu' che fa sentire l'ospite come a casa sua. In particolare si adatta perfettamente alle ultime linee di tendenza della clientela congressuale che ricerca sempre piu' centri lontani dalle citta', preferendo destinazioni altrettanto funzionali in luoghi rilassanti. Insomma un complesso, quello di Castello Rosso che punta ad una precisa, voluta rinuncia alla quantita' ad esclusivo vantaggio della qualita' della permanenza dei suoi ospiti. Set in the middle of an English-style park between Cuneo and Saluzzo, Castello Rosso, an ancient abode of the aristocracy dating back to the 15th Century, has returned to life, offering moments of peace in harmony with life, in an environment steeped in history. The Castle, which includes a hotel, restaurant, Meeting Center and Beauty Center, is far removed from noise and pollution, and is the ideal place to spend some pleasant days of work and/or vacation. The quality of service and minute attention paid to every detail makes every trip to Castello Rosso rich with style and comfort, with that little extra 'something' which makes a guest feel as if they were in their own home. In particular, it is perfectly adapted to meetings and seminars, for which clients are increasingly looking for places far from the city, preferring destinations that are both functional and relaxing.

14/10/2026

POV: hai prenotato una pausa d’autunno in un Castello. 🍂🏰
Una camera accogliente, qualche ora di relax in Spa, una cena da assaporare con calma e, fuori, tutta l’atmosfera della stagione.
Al Castello Rosso basta un weekend per rallentare, staccare dalla routine e ritrovare il piacere del tempo.
✨ Il tuo weekend d’autunno ti aspetta.

08/10/2026

L’autunno, servito al Castello. 🍂
Nuovi profumi, sapori più avvolgenti e materie prime che seguono il ritmo della stagione.
Nella cucina del Castello Rosso, ogni piatto nasce dalla cura nella selezione degli ingredienti e dalle mani esperte dello Chef, per portare a tavola tutto il gusto dell’autunno.
Un racconto di stagione, da assaporare un piatto alla volta.

30/09/2026

Ci sono piatti che raccontano l'identità di una cucina.
Uno dei grandi classici del Castello Rosso nasce dall'incontro tra tecnica, passione e materie prime selezionate, trasformando ogni portata in un'esperienza da ricordare.
Perché i sapori autentici non passano mai di moda.

23/09/2026

Le giornate si fanno più fresche e cresce il desiderio di rallentare.
La Spa del Castello Rosso è il luogo ideale per concedersi una pausa tra sauna, bagno turco, idromassaggio e rituali pensati per ritrovare il proprio equilibrio.
Perché ogni stagione merita il suo momento di benessere.

16/09/2026

Ogni stagione ha il suo calice.

La nostra cantina propone etichette selezionate e abbinamenti studiati per valorizzare i sapori del menù e regalare un'esperienza ancora più completa.

Lasciati consigliare e scopri il piacere del vino giusto al momento giusto.

09/09/2026

Settembre è il momento perfetto per riscoprire la bellezza di un luogo senza tempo.

Tra sale storiche, panorami mozzafiato e un'atmosfera elegante, il Castello Rosso continua a essere la cornice ideale per matrimoni, eventi e momenti da ricordare.

Perché ci sono luoghi che lasciano il segno, in ogni stagione.

02/09/2026

Dietro ogni piatto c'è una storia da raccontare.

Lo Chef del Castello Rosso ci accompagna alla scoperta di uno dei protagonisti del nostro menù estivo, raccontando la filosofia che guida ogni preparazione: rispetto per la materia prima, stagionalità e passione.

Perché conoscere un piatto significa assaporarlo ancora di più.

26/08/2026

Ogni bottiglia custodisce una storia.
La cantina del Castello Rosso nasce da una selezione attenta di etichette capaci di raccontare il territorio e accompagnare ogni piatto con il giusto equilibrio.
Lasciati guidare nella scelta del calice perfetto e scopri il piacere di un abbinamento pensato per emozionare.

19/08/2026

L'estate si racconta attraverso sapori freschi, colori vivaci e ingredienti selezionati.
Il menù estivo del Castello Rosso nasce dall'incontro tra stagionalità, creatività e materie prime di qualità, per offrire piatti che sorprendono per equilibrio e leggerezza.
Perché ogni stagione merita di essere assaporata.

12/08/2026

Piscina. Cucina. Relax. Estate.
Ci sono giornate che non hanno bisogno di programmi, ma solo del posto giusto.
Una nuotata sotto il sole, un pranzo preparato con ingredienti di stagione, un aperitivo da sorseggiare lentamente e tutta la tranquillità del Castello intorno.
L'estate al Castello Rosso è fatta di piccoli momenti che diventano grandi ricordi.

Indirizzo

Via Ammiraglio Reynaudi 5
Costigliole Saluzzo
12024

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