Da sempre preparo una cucina di tradizione, una cucina fatta con materie prime di qualità e di genuinità, senza mai considerare “le mode” ed i criteri proposti da trasmissioni televisive o da improvvisati critici gastronomici . Troverete la cornice ideale per i vostri pranzi,che, lasceranno in voi e nei vostri invitati il sapore di una giornata speciale. Il nostro ristorante è all'interno di un al
bergo, è vero, ma... è diverso! I nostri clienti i più affezionati sanno che la qualità dei nostri piatti e delle nostre preparazioni sono frutto della professionalità dei nostri chef, che da anni ci hanno abituato ad una cucina sana e raffinata in un ambiente accogliente, meta ideale per pranzi e cerimonie, banchetti e ritrovi... ma anche per una cenetta romantica alla ricerca di piatti di tradizione. Dal 1982, il nostro ristorante è cresciuto grazie all'impegno di tutta la famiglia Cortese, che ancora oggi lo dirige e ne cura i dettagli, seguendo ogni fase della preparazione dei piatti, nonché il servizio dei nostri collaboratori di sala, garbati e professionali. Le sale a disposizione possono accogliere fino a 150 persone, a cui si aggiunge, nella bella stagione, la disponibilità di 100 posti in un ampio e curato dehor dove ci si può rilassare e godere della frescura dell’aria che proviene dai vicini monti del Parco del Gran Paradiso. Durante tutto l'anno, sono previsti periodi con menu particolari per permettere l'assaggio di piatti tipici secondo ricette elaborate dai nostri cuochi. Ecco allora il periodo del bollito, quello della bagna caoda, quello dei funghi, del fritto misto, dei formaggi. i nostri menù alla carta cambiano di stagione in stagione, piccolo vanto del mio locale la carta dei vini con proposte di qualità su ambito nazionale
