Il Carmine Hotel

29/03/2026

☀️ Erice è ancora più bella durante le soleggiate giornate primaverili. Vi invitiamo a godervi uno dei borghi più belli d'Italia, soggiornando nelle stanze de Il Carmine.

Concediti un tuffo nel passato, vivendo a pieno l'ex convento carmelitano con accesso diretto all'antica cinta muraria Ericina.

Non vediamo l'ora di accogliervi! 🏡

25/03/2026

🌼 Con l'equinozio di primavera, ha preso il via la nuova stagione dell'Hotel Il Carmine. Lo staff è pronto ad accogliervi con il consueto calore!

🌍 Per informazioni vi invitiamo a visitare il sito ilcarmine.com

🏡 Vi aspettiamo a Il Carmine!

20/02/2023

🥳 È tempo di riapertura!

Dal 1 marzo il nostro personale sarà operativo per ricominciare insieme la stagione.

Approfitta della promozione valida dal 3 al 5 marzo che prevede due notti con mezza pensione al prezzo di 250€ (per due persone in camera doppia)

Per info e prenotazioni contattateci!

Il Carmine Hotel è una preziosa location siciliana che sorge ad Erice, incantevole borgo medievale. Ideale per viaggiatori curiosi e amanti della cultura, Il Carmine innesca un viaggio indietro nel tempo tra arte, storia e suggestivi scorci panoramici.

20/09/2022

🟢 Al via la mostra dell’artista trapanese Giuseppe Carlino presso gli interni della nostra dimora storica.

“Attraverso una lettura panoramica dei suoi dipinti si evidenzia una pittura semplice ma ricca dal punto di vista interiore e attento seguace delle esperienze dei grandi maestri del colore che a partire dalla pittura “Impressionista” in poi fino al “Futurismo” e “Cubismo” e al “Movimento Moderno”.
Tuttavia segue una sua pittura imperniata sul colore denso e deciso, e da forti tonalità di contrasto in relazione alla luce e alla forma dei soggetti presentati nella loro interezza, in un dialogo interattivo tra percezione e azione creativa nel suo insieme. Sono cose comuni che raccoglie e memorizza sulla tela. I quali continuano a vivere al di fuori del reale legate da un forte attaccamento alla propria terra e ai ricordi giovanili. I temi del mare e della donna sono ricorrenti nelle varie forme e nei diversi linguaggi comunicativi.
Le linee essenziali colpite di luce ne esaltano la raffinatezza e la semplicità poetica, dell’itinerario artistico, come punto di forza nelle varie tonalità di libera interpretazione.”

🔴 Vi comunichiamo anche che l’artista ha dato la possibilità di comprare le sue opere, qualora qualcuno fosse interessato fortemente.

Vi aspettiamo numerosi!

13/06/2022

Waiting for Romeo 👩‍❤️‍💋‍👨

06/05/2022

ESPOSIZIONE QUADRI E FOTO 🎨

Fino al 15/06 saranno in mostra presso le sale del Carmine questi magnifici quadri dipinti a mano e foto di paesaggi della zona.

👏 Ringraziamo i seguenti artisti:
Giusy Pennelli
Giovanna Fazzino Art
Alessandro Maimone
Michela Oddo

👉 Ricordiamo che siamo a disposizione per collaborazioni per mostre o esposizioni di diverso tipo. Non esitate a contattarci allo 0923/869089 ☎️

03/05/2022

Con grande piacere vi presentiamo il nostro nuovo logo ✨

Dacci un tuo feedback sui commenti 😉

02/02/2022

📢 Votate la nostra amata ERICE!

Modalità di votazione: Si può esprimere 1 preferenza fino alla mezzanotte di Domenica 13 Febbraio 2022. Il Borgo che avrà raggiunto più preferenze, sarà nominato il vincitore della I°Edizione del Premio “Borgo più bello di Sicilia 2022”. (QUI)

02/12/2021

✨ La nostra programmazione continua!!! ✨
Hai già deciso dove festeggiare la fine dell'anno? 🥳

Noi ti proponiamo un pacchetto speciale per trascorrere insieme le ultime ore di questo intenso 2021: formula con n.2 notti di pernottamento presso il nostro hotel (pacchetto con colazioni e cenone incluso) oppure semplicemente la prenotazione per un tavolo presso il nostro ristorante Al Convento Erice - Ristorante&Bistrot ...a te la scelta!

Ti aspettiamo il 31 dicembre 🤩 Ecco a te il menù pensato per il nostro Cenone di San Silvestro:

🥳 31 Dicembre 2021 🎊

Entrée di frutta secca e cocktail di benvenuto 🍸

ANTIPASTI
Baccalà alla pizzaiola
Baccalà cbt con gazpacho di pomodoro marinato con cipolla di Partanna e aglio di Nubia, servito con crumble di olive e polvere di capperi

Crudità di gambero rosso di Mazara
Servito con la sua emulsione su sfoglia di pane croccante fili di peperoncino e basilico

Cornucopia di tonno rosso
Tonno affumicato al legno di faggio e burrata servita con salsa al prezzemolo

Pane trapanese
Con aringa affumicata, origano e olio nuovo

PRIMI PIATTI:
Risotto innovativo
Con julienne di zucchine, cipolla stufata, emulsione di gambero rosso di Mazara e ricci

Busiata tradizionale al ragoût di mare
Pasta fresca con spigola calamari dentice cernia prezzemolo liquido ed emulsione di gamberi

SECONDO PIATTO:
Filetto di dentice panato sopra
Con crema di acciughe, qualeddro ripassato e olio affumicato

Tagliata di frutta

Buffet di dolci
Brindisi di fine anno con fuochi d'artificio
Acqua, vino, amaro e caffè inclusi al costo di € 65,00 per persona

MENU’ BAMBINI € 25,00
(Lasagne al ragù di carne – Cotoletta con contorno di patatine fritte – Buffet di dolci)

Contattaci per ricevere maggiori informazioni, una quotazione o un'alternativa a questo menù.
Il pacchetto hotel è soggetto a disponibilità limitata da verificare al momento della prenotazione.

Vi aspettiamo!! Per info e prenotazioni contattaci pure:
☎️ 0923 869089
📱349 659 8417 (anche whatsapp)
📍Piazza del Carmine, 1 - ERICE

25/11/2021

Il Santo Natale si avvicina e tu..sai già come trascorrerai le festività? 🎄🎅
Noi non vediamo l'ora di festeggiare la magia che porta con sè questo giorno e vogliamo farlo con voi presso il nostro Al Convento Erice - Ristorante&Bistrot! 😊
A seguire, il menù che abbiamo ideato per l'occasione:

🎍 25 Dicembre 2021 🎄

ANTIPASTI:
Caponata di mare
Caponata di verdure e pesce su sfoglie di pane casereccio croccante e mandorle tostate

Tortino di sarde a beccafico 2.0
Sarde fresche condite con mollica di pane uvetta buccia di arancia e pinoli passate in forno

Cocktail di mare
Insalatina con calamari cozze e polpo condita con emulsione di pomodoro e arance

Pane trapanese
Pane casereccio servito con aringa

PRIMI PIATTI:
Risotto di mare
Risotto allo zafferano servito con ragoût di triglia finocchietto selvatico uvetta e pinoli

Busiata tradizionale
Pasta fresca con cozze e pomodorini servita su crema di patate e carciofi

SECONDO PIATTO:
Spiedino di mare
Leggermente scottato e servito su pesto di pistacchio

Tagliata di frutta

Dolce del giorno

Acqua e coperto inclusial costo di € 35,00 per persona

MENU’ BAMBINI € 20,00
(Lasagne al ragù di carne – Cotoletta con contorno di patatine fritte – Dolce del giorno)

Vi aspettiamo!! Per info e prenotazioni contattaci pure:
☎️ 0923 869089
📱349 659 8417 (anche whatsapp)
📍Piazza del Carmine, 1 - ERICE

09/10/2021

Abbiamo il piacere di informarvi che abbiamo rinnovato il nostro menù con delle proposte autunnali, come sempre nel rispetto della cucina tradizionale trapanese.

Cogliamo l'occasione per ringraziare tutti gli ospiti che ci hanno scelto, supportato e apprezzato.

A presto!
Tutto lo staff

22/06/2021

Azienda del settore turistico ricerca una figura da inserire nel proprio organico per un periodo di circa 6 mesi. Si ricerca personale con competenze in social media marketing che sia disponibile a lavorare in smart working