01/09/2026
Settembre porta con sé una grande novità che non vedevamo l’ora di raccontarvi.
Dal 19 settembre, Villa Soligo avrà un nuovo ristorante: Col De Fer Osteria.
Abbiamo immaginato un luogo in cui ritrovare il piacere dell’osteria e scoprire una cucina capace riportare in tavola i sapori della tradizione veneta attraverso cotture espresse e pochi ingredienti.
Nuovi spazi, nuovi ambienti e una nuova filosofia di cucina, guidata dall’Executive Chef Fabrizio Albini insieme al Resident Chef Maurizio Amato.
Vi aspettiamo dal 19 settembre.
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September brings with it some exciting news we couldn’t wait to share.
From September 19, Villa Soligo will welcome a new restaurant: Col De Fer Osteria.
We imagined a place where guests can rediscover the pleasure of the traditional osteria and experience a cuisine that brings the flavours of Veneto back to the table through dishes cooked to order and just a few carefully selected ingredients.
New spaces, a new atmosphere and a new culinary philosophy, led by Executive Chef Fabrizio Albini together with Resident Chef Maurizio Amato.
We look forward to welcoming you from September 19.