Masseria Maccarone, posta sotto il vincolo del Ministero per i Beni Culturali e Ambientali, si trova splendidamente adagiata ai piedi della Murgia, a pochi km dal mare dell'antica Egnazia, dal borgo marinaro di Savelletri, dalla Selva di Fasano e dallo Zoo Safari e a metà strada tra Bari e Brindisi. Il complesso architettonico monumentale semifortificato, protetto nelle sue antiche mura dalle cont
aminazioni del tempo e dal susseguirsi delle civiltà, è immerso in 60 ettari di uliveto secolare ed è costituito dal palazzo e dalla chiesa padronale (XVIII secolo) circondato dal complesso di case coloniche del XVI secolo (sorte su un nucleo preesistente dell' XI secolo), dal frantoio oleario, la stalla, i fienili, la pineta e gli agrumeti (XVII - XVIII secolo). Gli ampi spazi esterni permettono un contatto profondo con la natura. Gli appartamenti accoglienti, spaziosi e confortevoli, conservano intatto il fascino della civiltà contadina che li ha concepiti.
