27/05/2026
C'è ancora chi cucina le cose come si faceva una volta.
Martedì 2 giugno alle ore 20:30, all'Officina del Gusto di Fermo, lo chef porta in tavola quello che la cucina moderna ha quasi dimenticato: le frattaglie.
Non come provocazione, come rispetto.
Per una tradizione povera di nome, ricchissima di sapore.
E la serata non è solo nel piatto.
Si mangia tutti insieme, a un unico grande tavolo. Persone diverse, stessa curiosità. .
In menù: trippa, coratella d'agnello, fegato di manzo, rognone di vitello.
Piatti preparati dal vivo, abbinati a una selezione di vini pensata per esaltare ogni assaggio. Con antipasto di benvenuto e dessert.
Tutto a 35 € a persona, vini inclusi.
📍 Officina del Gusto — Viale Vittorio Veneto 8, Fermo
📞 Prenotazioni al 0734 228 601
I posti sono pochi ed è proprio quello che la rende speciale. Prenota.
