16/06/2026
Nuovi arrivi in casa!
Ecco qualche nozione per frequentare bene la carta vini:
📌 Arnoux-Lachaux, Vosne-Romanée 2022: siamo nel comune che concentra più grand cru per ettaro di qualsiasi altro posto sulla terra.
📌 Arnoux-Lachaux, Clos de Vougeot Grand Cru 2022, parcella Marey-Haut: 50 ettari murati dai cistercensi nel XII secolo divisi oggi tra circa 80 proprietari. Non tutto il clos è uguale: la parte alta ha suoli sottili su roccia, drenaggio perfetto ed è un’altra conversazione rispetto al fondovalle. Questa qui è quella conversazione.
📌 Arnoux-Lachaux, Romanée-St-Vivant Grand Cru 2022: AOC autonoma con meno di dieci ettari. Un sogno vestito da vino.
📌 Domaine Nicolas Faure, Pernand-Vergelesses “Les Vignes Blanches” 2024. Pernand non è così conosciuta come denominazione, è quel comune nascosto dietro la collina di Corton, che gli itinerari turistici saltano e gli appassionati segnano in rosso. Acidità tagliente, produzioni minime, precisione quasi ossessiva. Bianco con nervo vero.
📌 Domaine Ramonet Noël & Fils, Chassagne-Montrachet 2024. Ramonet è uno di quei cognomi che a Chassagne non ha bisogno di presentazioni: famiglia senza nessuna concessione ai revisionismi moderni. Chassagne bianca tende a essere più rotonda e terrosa rispetto a Puligny, con una struttura che regge gli anni senza fatica.
📌 Domaine Pierre Vincent, Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts” 2024. 292 bottiglie prodotte. Due-nove-due. Totale. Nel mondo. Les Referts è a sud di Puligny, suoli profondi su argille bianche, quella tensione minerale che nei premier cru di questo comune è spessissimo trovare.
📌 Charles Lachaux, Côte de Nuits-Villages “Aux Montagnes”, Nuits-St-Georges 1er Cru “Aux Argillas” e Corton-Charlemagne Grand Cru 2024. Cresciuto in Arnoux-Lachaux, Charles ha costruito qualcosa di proprio con un’estetica volutamente dissonante (rose in etichetta, tappi con cera colorata, rifiuto del classicismo borgognone). Il Corton-Charlemagne Grand Cru è l’AOC bianca più estesa della Borgogna, sulla collina di Corton, con uno chardonnay potente e minerale che in gioventù spesso si chiude e in maturità si apre su cose che non ti aspetti.
Ti è venuta sete?
