22/03/2026
🌿 “La cicoria buona si riconosce.
E si cucina nel modo giusto.”
Se la materia prima è buona…
e la tratti nel modo giusto…
la differenza si sente davvero.
Danilo ti fa vedere il metodo 👇
✔ acqua abbondante
✔ sale solo quando bolle
✔ non coprire
✔ scolala quando è ancora verde e viva
👉 e poi padella con olio buono e aglio
🍽️ Provala così:
cicoria + crema di ceci + pomodori secchi
Semplice. Completo. Vero.
Non è solo una ricetta.
È un modo di cucinare che parte da una scelta
👉 ingredienti giusti, del territorio
La ricetta completa nel primo commento