10/06/2026
Dopo il successo del Workshop sul riconoscimento delle erbe spontanee, Simonetta torna a trovarci con un Laboratorio sulle bevande fermentate!!
Dove alla Casa delle Rondini Località Potassa-Gavorrano
In due ore dalle 18:00 alle 20:00
prepareremo:
- Ginger bug: uno starter di attivazione per realizzare estratti di frutta frizzanti,freschi e profumati, con pochissimo zucchero e tante bollicine.
- Tepache: una tipica bevanda fermentata di origine messicana, preparata con le bucce e il torsolo dell'ananas, acqua e zucchero di canna. Dal sapore dolce, leggermente acidulo e dissetante, è una bevanda a bassissimo tenore alcolico (sotto il 2%) che si ottiene tramite fermentazione spontanea. In origine venivano fatti fermentare i ciuffi della pannocchia del 🌽 mais e spezie, noi useremo frutta di stagione, erbe aromatiche e fiori 💐.
- Ginger-Ale: ne esistono due tipi, la varietà golden (oro) e la varietà dry (secco). Il nostro sarà analcolico, molto frizzante da aggiungere ad un buon prosecco o da bere semplicemente freddo al ritorno dal mare. Un cardiotonico, energizzante e frizzante.
Concluderemo il pomeriggio con un aperitivo insieme.
Costo di partecipazione: 20€
Vi aspettiamo numerosi!!
