17/12/2020
Il B&B Albaro è stato incluso in questa Guida, come comunicatomi nella mail che ho ricevuto oggi e che condivido ora con voi:
Gentilissimi,
il quotidiano la Repubblica ha il piacere di annunciare la pubblicazione della “Guida Le Ricette di
Casa della Liguria” disponibile dal 14 Dicembre in edicola al costo di €10,90 (+ costo del
quotidiano). La guida sarà presto disponibile anche in libreria, sulle piattaforme Amazon, Ibis e
sullo store digitale di Gedi alla sezione “il mio abbonamento” (https:/
/ilmioabbonamento.gedi.it/iniziative/guide).
Per Natale regala la Guida Le Ricette di Casa della Liguria. Un
viaggio alla scoperta delle preparazioni tradizionali dove a parlare
sono i profumi e sapori di terra e mare. Per ogni ricetta ecco segreti,
foto e passaggi - svelati da cuochi amatoriali - utili per dare forma a
queste specialità tra le mura di casa propria.
Parlando di specialità, non potevano mancare i migliori indirizzi del
territorio in cui gustarle, le botteghe in cui procurarsi le materie
prime, le strutture in cui pernottare e tante curiosità e consigli per
godersi tutto il bello e il buono della regione. Tra le pagine del
volume trovano posto anche i più caratteristici borghi marinari della
regione, luoghi in cui l‟azzurro del mare e scenari da favola
incorniciano scorci da cartolina.
Ad aprire il volume le parole dello chef Ivano Ricchebono, icona
stellata della ristorazione genovese con il suo The Cook al Cavo.
“Dal niente - scrive lo chef - si può arrivare alle stelle, ma la
tradizione, quella non deve mai mancare, anche quando superiamo i limiti della „fiammenghilla‟, il
termine dialettale che a Genova indica il servizio realizzato con un unico vassoio da portata. Le
nostre, infatti, sono proposte impiattate con eleganza ma nel segno della sostanza.
“Chi non conosce i genovesi potrebbe sorridere all’idea di un cappuccino accompagnato dalla
focaccia. Eppure tra i caruggi e non solo è un’abitudine che resiste al tempo e ricorda tradizioni
antiche, di cui sono ricche la cucina e la storia gastronomica ligure. L’idea di questa Guida, che
narra e fotografa le ricette di casa, è quella di raccontare abitudini e tradizioni che resistono nel
tempo”, sottolinea Giuseppe Cerasa, direttore delle Guide di Repubblica.
Siamo lieti di comunicarvi che la vostra struttura è stata recensita all’interno della Guida.
In allegato inviamo la vetrofania che può essere stampata e applicata.
Per qualsiasi informazione, rimaniamo a disposizione
Le Guide di Repubblica
