09/10/2026
L'autunno non si guarda dalla finestra, si assapora direttamente nel piatto.
La dolcezza dell'arancia pelata a vivo e la croccantezza del fi*****io incontrano la ricchezza del nostro petto d'anatra.
La carne viene scottata con precisione in padella per sigillarne i succhi e mantenere un cuore perfettamente rosato e tenero.
È così che interpretiamo la stagione al Casale: sapori decisi, contrasti perfetti e materie prime lavorate con tecnica e cura.
Salva il post per ricordarti esattamente cosa ordinare alla tua prossima fuga al Casale. 🍂
Preparazione e impiattamento del petto d'anatra con insalata di arance e fi*****io, un piatto autunnale d'eccellenza servito al ristorante Casale Santo Stefano Country House.