Tenuta Borgo Santa Cecilia

Tenuta Borgo Santa Cecilia In the heart of authentic Umbria, a retreat where beauty becomes luxury.
✨ Exclusive stays | 🥂 Local Gourmet Cuisine | 🍃 True experiences
(205)

Pensiamo che il mondo moderno sia troppo veloce, frenetico e troppo inquinato. Per questo abbiamo sognato Borgo Santa Cecilia. Per riscoprire il valore della serenità, per riannodare il legame con la Natura più vera, per gioire dei tempi di un vivere lento. Un luogo incontaminato, ricco di vita, vibra di luce e richiama semplice serenità. Volevamo rendere Borgo Santa Cecilia un’esperienza da ricor

dare, da assaporare e condividere con coloro che sappiano cogliere lo spirito e il cuore di questo territorio. Riscoprire antichi sentieri che attraversano il bosco e costeggiano i laghetti, sentieri che segnano tutta la Tenuta. Passeggiarvi sarà un piacere. Accompagnare un’opera nel tempo, migliorarla e amarla. Questo è il nostro compito. Stanze, camere e saloni di varia grandezza: nessun ambiente è uguale all’altro, sono unici. Travi in castagno e potrelle, voltine a vista e caldo parquet, esterni in pietra e intonaci grezzi. I materiali usati, fusi sapientemente con tecniche tradizionali e tipiche dell’Umbria, sono spesso di recupero; avendo sempre in mira un restauro integrale del Borgo antico. La Quercia che adorna il giardino offre frescura da molti anni agli abitanti del Borgo, abbraccia gli ospiti e racconta le stagioni passate, si cura di noi. Non possiamo tralasciare Colei che ha ispirato la nostra avventura. All’interno della Tenuta, isolata e nascosta, c’è la piccola Chiesa dedicata a Santa Cecilia Eremita, che visse e morì intorno al 1237 nella grotta che ancora oggi si trova vicino la Chiesa. Luogo di pellegrinaggio, di pace e meditazione, infonde tranquillità a fedeli e semplici visitatori. Borgo Santa Cecilia è nato per donare lieti momenti anche ai nostri ospiti. Istanti speciali, incorniciati dalla nostra cortese accoglienza e dai buoni prodotti della terra.

Sbirciamo nella cucina della nostra chef. Poco prima del servizio, la cucina è il posto più vivo della Tenuta. Serena co...
03/09/2026

Sbirciamo nella cucina della nostra chef.

Poco prima del servizio, la cucina è il posto più vivo della Tenuta. Serena controlla ogni preparazione e lavora ogni materia prima con delicatezza e dedizione.

Un dietro le quinte che raramente si vede, ma senza cui non esisterebbe quello che poi arriva in tavola.

Borgo Taste: L’Arte del Prosciutto.20 settembre, dalle 17.00, Tenuta Borgo Santa Cecilia.Il primo appuntamento di Borgo ...
26/08/2026

Borgo Taste: L’Arte del Prosciutto.
20 settembre, dalle 17.00, Tenuta Borgo Santa Cecilia.

Il primo appuntamento di Borgo Taste ha come protagonista il nostro prosciutto: oltre 70 mesi di stagionatura, da maiali allevati allo stato brado. Durante la serata lo serviremo e racconteremo come nasce, perché per noi i salumi non sono un prodotto ma un pezzo di questa terra.

Intorno, il borgo prende vita con 4 postazioni dedicate: prosciutto, pasta, carne della nostra caccia di selezione e verdure al fuoco, dolci. Ad accompagnare la serata, 3 cantine, un birrificio e DJ set fino a sera.

All’arrivo riceverai un calice, i tuoi ticket e una cartina. Da lì puoi mouverti liberamente per il Borgo, tra le postazioni, al tuo ritmo.

Hai tempo fino al 6 settembre per acquistare il biglietto in prevendita a €65, poi il prezzo si alzerà a €70.

I posti sono limitati.
Trovi il Link in Bio per prenotare.

15/08/2026

Don’t forget that we are part of the natural world.

Gli abitanti del Borgo.Le persone, gli animali e il territorio che che formano questo ecosistema.I nostri maiali.Vivono ...
07/08/2026

Gli abitanti del Borgo.
Le persone, gli animali e il territorio che che formano questo ecosistema.

I nostri maiali.
Vivono bradi tra i pascoli. Si nutrono di cereali e legumi coltivati qui.

Le nostre pecore.
Al pascolo in un territorio che le conosce e che loro contribuiscono a mantenere.

Giuseppe.
Ha immaginato la Tenuta prima che esistesse. Oggi accompagna gli ospiti tra i sentieri del bosco e le stanze della cantina.

Juno
Conosce ogni angolo della Tenuta meglio di chiunque altro. Ufficialmente è il cane di casa. Ufficiosamente, è la nostra guida.

Lorenzo.
Si prende cura dei nostri maiali e delle pecore. Il primo a incontrarli al mattino, l’ultimo a lasciarli la sera.

I selvatici del bosco.
Caprioli, cinghiali, lepri, fagiani. Vivono liberi nei nostri 320 ettari e sono parte dell’ecosistema che gestiamo attraverso la caccia di selezione.

Serena, la nostra chef.
In cucina lavora ciò che la Tenuta produce. Se il territorio arriva in tavola è grazie alle sue mani.

Voi.

29/07/2026

Alcuni posti non li raggiungi camminando. Servono un fuoristrada e qualcuno che sappia dove andare.

Giuseppe conosce ogni angolo dei 320 ettari di Borgo Santa Cecilia, anche quelli che pochi hanno visto.

Questo è il safari verde: i suoni del sottobosco, il territorio da leggere, l’orizzonte che si allarga tra Appennini, Toscana e Marche, e per chi sceglie la via lunga, un fuoco acceso e una cosa buona da dividere.

Per info e prenotazioni link in bio.

La chef a caccia di nuovi ingredienti per i suoi piatti, provenienti dai nostri boschi. Cerca fiori, erbe, piccoli frutt...
28/07/2026

La chef a caccia di nuovi ingredienti per i suoi piatti, provenienti dai nostri boschi.

Cerca fiori, erbe, piccoli frutti selvatici, tutto quello che il territorio offre in questo momento dell’anno. Ingredienti che raccontano l’Umbria come nessun’altra materia prima può fare.

Fiori, odori e sapori della nostra terra direttamente in tavola.

Uovo, piselli e topinambur.Un antipasto della carta di primavera che parte da tre ingredienti che il campo dà ogni prima...
22/07/2026

Uovo, piselli e topinambur.

Un antipasto della carta di primavera che parte da tre ingredienti che il campo dà ogni primavera.

Sul fondo del piatto, una crema di topinambur arrostito e lattofermentato, che aggiunge una nota terrosa e quasi affumicata.

Sopra, una crema di tuorlo d’uovo.

Intorno, piselli freschi e fave sbianchiti, sbucciati a mano, e conditi con un estratto ricavato dalle loro stesse bucce, che ne amplifica il sapore. A completare, una spuma di albume, polvere di bucce di piselli e chips di riso soffiato.

Dopo anni di attesa, sopra il tetto della Tenuta finalmente c’è un impianto fotovoltaico con accumulo.Significa che l’en...
16/07/2026

Dopo anni di attesa, sopra il tetto della Tenuta finalmente c’è un impianto fotovoltaico con accumulo.

Significa che l’energia che usiamo ogni giorno la produciamo qui. Un cerchio che si chiude, senza dover attingere da fonti esterne se non nel minimo indispensabile.

I benefici che porterà nel tempo sono concreti: abbastanza energia da alimentare una casa media per un anno intero, oltre 1.200 kg di anidride carbonica risparmiati, l’equivalente di 10.000 chilometri in auto non percorsi o di 56 alberi che lavorano per compensare l’inquinamento.

Per noi non è un traguardo, è un pezzo in più di quell’ecosistema che stiamo costruendo da anni: ospitare, coltivare, allevare e restituire, tutto dentro lo stesso posto.

La colazione al Borgo è uno dei momenti che preferiamo.Un buffet dolce e salato composto da ciambelloni e crostate fatti...
09/07/2026

La colazione al Borgo è uno dei momenti che preferiamo.

Un buffet dolce e salato composto da ciambelloni e crostate fatti la mattina, salumi dei nostri maiali, marmellate, succhi e pane caldo. E poi c’è il tempo, che è forse l’ingrediente principale.
Si fa colazione senza fretta, con il bosco fuori dalla finestra che si sveglia piano.

Prenota il tuo soggiorno al link in bio.

Indirizzo

Frazione Montelovesco/Strada Provinciale 206 Al Km 15, 500
Gubbio
06024

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