29/09/2026
🐟 **A Gubbio il baccalà diventa protagonista!**
Dal **9 all’11 ottobre 2026** Gubbio ospita il **Festival del Baccalà e dello Stoccafisso**, un appuntamento che porta nel cuore dell’Umbria una tradizione gastronomica antica, ricca di storia, contaminazioni e sapori.
Tre giorni per scoprire un alimento che, arrivato da mari lontani, è entrato profondamente nella cucina italiana e che a Gubbio trova una sua interpretazione particolare, legata alla cultura e alle tradizioni del territorio.
🍽️ **Nove ristoranti di Gubbio** proporranno menu dedicati al baccalà e allo stoccafisso, mentre confraternite e associazioni gastronomiche provenienti da diverse regioni italiane e dalla **Norvegia** contribuiranno a raccontare la storia e le diverse interpretazioni di questo straordinario prodotto.
E non sarà soltanto una festa della tavola: **sabato 10 ottobre** un convegno approfondirà la storia e le tradizioni legate al baccalà e allo stoccafisso.
Un'occasione per ve**re a Gubbio, passeggiare tra le sue vie, scoprire il suo patrimonio e… **lasciarsi conquistare dal baccalà!** ❤️🐟
📍 **Gubbio**
📅 **9–10–11 ottobre 2026**
👉 **Maggiori informazioni:** www.gubbiofestivaldelbaccala.it