Agriturismo A Baracca du Pei

07/10/2026

La raccolta è iniziata! E quest'anno non ci si può lamentare né delle olive né della forza lavoro!!

13/05/2026

Orto - uva - piantine da terrazzo - pomodori con vista - basilichini - erba cipollina in fiore - la prima e ultima albicocca - il primo pomodoro - la prima trombetta - anguriette - meletti dal seme - boccioli di melo - zucche nella vigna

13/05/2026

Primavera: papaveri, rose e futuri girasoli🌹🌻🌼

24/12/2025

Buon Natale e cavoli nostri!!
🎅☃️🎄🎁🌱🌱🌱

26/08/2025

La nostra prima vendemmia! Dopo due anni dalla realizzazione del nostro vigneto, ecco i suoi primi frutti!
L'uva raccolta diventerà un buon Vermentino grazie a . Non vediamo l'ora di assaggiarlo!😋🍇🍷

05/04/2024

🇮🇹 A partire da quest'anno nelle nostre campagne useremo un biotrituratore per trasformare le potature degli ulivi. Il processo è laborioso ma il risultato finale è un fantastico cippato che, distribuito sul terreno, arricchisce il suolo di preziosa materia organica che ne aumenta la fertilità. 🌱

🇬🇧 Starting from this year we will use a wood chipper to transform the olive pruning of our groves. The process is laborious but the final result is a fantastic wood chip that, distributed on the ground, enriches the soil with precious organic matter that increases its fertility. 

26/10/2023

OLIVE IN SALAMOIA: la ricetta di nonna Norma
[1] selezionare una ad una le olive: scegliere solo quelle integre, meglio se direttamente dall'albero
[2] lavare le olive e lasciarle in acqua per 8 giorni, cambiando quotidianamente l'acqua (foto 4)
[3] aggiungere una manciata di sale e lasciarle per 3/4 giorni senza più cambiare l'acqua (foto 5)
[4] preparazione della salamoia (foto 6):
Mettere in una pentola 100g di sale per ogni litro di acqua e gusti a piacere (alloro, rosmarino, salvia, timo, pepe, mezzo limone..)
[5] lasciar raffreddare la salamoia e, dopo averla filtrata, invasare le olive nella salamoia

(È sempre meglio mettere un peso sulle olive in modo che rimangano tutte immerse!)

26/10/2023