03/10/2026
https://milano.repubblica.it/cronaca/2026/10/03/video/il_rum_nel_risotto_si_e_funziona-425623335/
Il rum nel risotto? Sì, e funziona All’Eco del Mare di Lerici, buen retiro sul mare oggi guidato da Francesca Mozer (è la compagna di Zucchero Fornaciari), lo chef Davide Bertolotti porta il distillato fuori dal bicchiere e dentro il piatto. Rum, mango e scampi entrano in un gioco di dolcezza, a...