20/08/2021
Belle storie raccontate con amore da ospiti belli! 😊🌸
Quando la passione per il proprio lavori prevale su tutto, il risultato è quello che si percepisce a Lucca nel ristorante Ristorante Mecenate di Stefano De Ranieri, un oste che “vive del suo locale” e trasmette agli ospiti la cultura enogastronomica assimilata in anni e anni di scoperte e conoscenze sul territorio. Il Mecenate nel 2021 compie 25 anni. Un quarto di secolo come un quartino di vino, un’avventura partita in campagna, a Gattaiola, nell’ottobre del 1996 e approdata in città, sul Fosso di Lucca (sui fossi, a Lucca) nel maggio del 2012. 25 anni di cucina e di assaggi, di tordelli e bicchieri di vino, di strade in salita e rotoloni in discesa, di amore per il territorio e convivialità. Una storia fatta di facce, di persone e di cuori, di poesia e canzoni, di pastori e bancarelle di mercato, di amici che fanno il vino e di allevatori, di pescatori che gettano le reti in modo responsabile e poi ci portano il pesce. Una storia che ci piace raccontare. I piatti che escono dalla cucina di Sole, la cuoca, sono la perfetta sintesi fra la sua personalità, il territorio, lo stile e la storia di Mecenate. Una trascrizione fedele della gastronomia del territorio, che non prescinde però dal fattore umano, ossia dalla storia personale, dalle esperienze di una vita, dalla musica ascoltata, dagli incontri, dalle amicizie, dai vini bevuti e dalle serate indimenticabili che si sono consumate al Mecenate.
Stefano condivide il progetto per la valorizzazione della ceramica d'uso. Nella foto: opera del ceramista Antonio La Grotta Ceramiche.
