Giardino Marling

16/10/2026

Unsere Schnepfe geht auf Entdeckungstour. 🐦
Ein Haus, so viel Inspiration: Stoffe, Strukturen und kleine Details.

Aber wie kam die Schnepfe eigentlich zu uns?

Ihre Geschichte beginnt in den ersten Jahren meiner Mama im damaligen Jagdhof. Im Keller entdeckte sie eine alte Postkarte – darauf ein anmutiger Vogel, der immer wieder an vertraute Orte zurückkehrt.

Diese Treue hat meine Mama angesprochen. Ein Anruf beim Künstler – und unsere Schnepfe hatte ein neues Zuhause. Seitdem gehört sie zum Haus wie unsere langjährigen Mitarbeiter und Gäste.

Für dieses Reel hat sie sich auf einen Streifzug durchs Giardino begeben. Erkennen Sie die Hintergründe? Wo im Haus sind sie zu finden? 👀

14/10/2026

Das schönste Geschenk? Ein Moment der echten Fürsorge.
Hier im Giardino schenken wir Ruhe, Wärme und Aufmerksamkeit – von Herzen. Weil Glück wächst, wenn man es teilt. Freuen Sie sich darauf. 🌿

06/10/2026

Kilometer für Kilometer die Schönheit des Meraner Lands entdecken. Ob auf dem Rad oder entlang der malerischen Waalwege – jede Tour führt zu besonderen Ausblicken. Und danach? Zurück ins Giardino Marling, wo Entspannung auf Sie wartet. ✨

01/10/2026

„Anna, hast du kurz Zeit…?“

So beginnen in letzter Zeit erstaunlich viele Abende bei uns. Und inzwischen wissen wir eigentlich alle, was dieser Satz bedeutet …
Natürlich ist eine neue Weinlieferung eingetroffen. 🍷😉

Also geht es gemeinsam in den Weinkeller, Kartons werden geöffnet, Flaschen eingeräumt – und die eine oder andere Neuentdeckung natürlich etwas genauer unter die Lupe genommen.

Unsere Sommelier-Highlights aus dieser Lieferung:

Thierry Pillot – Bourgogne Chardonnay 2023
Burgund im Glas: geradlinig, mineralisch und wunderbar salzig.

Emidio Pepe – Trebbiano d’Abruzzo 2020
Eine italienische Legende – und endlich auch bei uns im Keller. Seit Jahrzehnten steht Emidio Pepe für kompromisslos handwerkliche Weine, spontane Gärung und einen möglichst unverfälschten Ausdruck der Natur. 

Le Macchiole – Paleo Rosso 2018
Einer der großen Namen aus Bolgheri: Seit 2001 wird der Paleo als reinsortiger Cabernet Franc erzeugt – kraftvoll, charaktervoll und gleichzeitig erstaunlich elegant. 

Soldera Case Basse 2021
100 % Sangiovese und ein ganz besonderer Name der Toskana. Der berühmte Weinkeller von Case Basse liegt übrigens 14 Meter unter der Erde und wurde ausschließlich aus natürlichen Materialien gebaut. 

Le Trame – Podere Le Boncie 2023
Giovanna Morgantis sehr persönliche Interpretation des Sangiovese aus Castelnuovo Berardenga – eigenständig, ursprünglich und fernab von glattgebügelter Perfektion.

Und keine Sorge: in unserem Weinkeller finden wir immer etwas nach Ihrem Geschmack - und vorallem für jedes Portemonnaie.

Welchen würden Sie zuerst öffnen? 🍷

29/09/2026

Diese Stille. Dieses Licht. Der Herbst naht – aber noch gehört dieser Moment ganz Ihnen. Lassen Sie sich treiben, lassen Sie los. 💧

26/09/2026

21/09/2026

Die letzten Sommertage laden dazu ein, jeden Augenblick noch einmal bewusst zu genießen. Warme Sonnenstrahlen, die Schönheit der Natur und Momente, die zeigen, wie wenig es manchmal braucht, um glücklich zu sein. 🌾

15/09/2026

Wo mediterrane Leichtigkeit auf Südtiroler Gastfreundschaft trifft, entsteht ein Rückzugsort zum Wohlfühlen. Hier darf die Zeit langsamer vergehen und jeder Moment ganz bewusst erlebt werden. 💚

© Daniel Zangerl

15/09/2026

Ein kurzes Hallo an alle, die neu hier sind – und natürlich auch an alle, die uns schon lange begleiten. 🫶

Was treibt uns an?

Wir glauben, dass sich wahre Gastfreundschaft nicht skalieren lässt. Sie entsteht im Gespräch, in der Aufmerksamkeit, in den kleinen Momenten – und vor allem durch Menschen, die sie leben.

Uns geht es nicht um Wachstum um jeden Preis. Sondern darum, ein Haus zu führen, in dem Menschen wirklich gesehen werden. Unsere Gäste genauso wie unsere Mitarbeiter, Partner und all jene, die das Giardino mit uns gestalten.

Deshalb ist unser Haus bewusst klein. Und vieles von dem, was wir anbieten, ganz bewusst ausgewählt. Damit Zeit und Raum für das bleiben, was für uns zählt: die Menschen, die uns ihr Vertrauen schenken.

Das ist Gastfreundschaft, wie wir sie verstehen – und seit vielen Jahren leben.

Schön, dass ihr hier seid. 🌿

Vielleicht bis bald im Giardino.