Sudsuq

23/07/2023

Buongiorno, quando il pane ti sorride in questo modo, sarà una giornata felice, qualunque cosa accada Pop - Food and drink

17/06/2023

Prove tecniche di pizza Pop - Food and drink

13/12/2022

Regala una delle nostre esperienze in cucina, scegliendo un buono regalo di uno dei nostri corsi di cucina amatoriale.

16/11/2021

03/11/2021

Ci siamo quasi!
Vi ricordiamo che si terrà una tre giorni di FUTURO 8-9-10 novembre 2021.

Salvo Nicastro Chef terrà un corso che ci introdurrà ad un metodo di cottura per riscoprire i veri sapori degli ingredienti esaltandone il gusto e mantenendone inalterate le qualità organolettiche e nutrizionali.

Visto dalla parte del ristoratore questo è un metodo che allunga la vita dei prodotti di più settimane e velocizza il servizio al pubblico, abbattendo i costi di stoccaggio e rigenerazione, con la massima sicurezza sulla sanificazione del prodotto nel pieno rispetto delle regole dell'HCCP.

ULTIMI POSTI DISPONIBILI!!!

𝐀𝐥 𝐆𝐢𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐁𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚
𝐂.𝐝𝐚 𝐕𝐢𝐠𝐧𝐚𝐳𝐳𝐞, 𝟑 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐂𝐫𝐨𝐜𝐞 𝐂𝐚𝐦𝐞𝐫𝐢𝐧𝐚
𝐓𝐞𝐥. 𝟎𝟗𝟑𝟐 𝟔𝟏𝟗𝟑𝟖𝟕
Giuseppe Fiaccavento
Licitra Laura

02/11/2021

Di irresistibile bellezza, la mela-grana, insieme al grano, è l’ingrediente di una ricetta dal forte valore simbolico come la colva pugliese.
Nei giorni dei Morti e di Ognissanti è consuetudine mettere in tavola piatti della cucina povera con ingredienti tipici di questo periodo.

Speciale di novembre. Come Persefone, sei chicchi di mela-grana per amare la vita nel Giorno dei Morti. Il melagrana è uno degli elementi

27/10/2021

Scappare è stato un verbo a mio parere sempre frainteso. Sinonimo di paura debolezza, ritirata indecorosa, spesso diserzione.

21/10/2021

Ecco svelato il primo Chef che ci farà compagnia domani durante il primo giorno di TuttoFood Milano.
Salvo Nicastro Chef esperto di antropologia del cibo, con la passione per la cucina fin da bambino, diventa Chef presso Cucina Italiana e viene nominato, durante Expo2015, come Chef ufficiale della Regione Sicilia!
In cucina abbineremo le nostre specialità ittiche con le farine di Riggi e i prodotti di Terravecchia Legumi.
Seguiteci!

19/10/2021

Fiori, rosoni, cuori, pesci, frutta di vario genere, strumenti musicali, stemmi gentilizi, città, ordini religiosi ..

16/10/2021

Zucchina spinosa detta “cucuzza di sett’anni” probabilmente perchè la pianta è piuttosto longeva, è un ortaggio originario del Sud America dal nome alquanto bizzarro “chayote“. E’ un frutto esotico con la buccia ricoperta di spine, dalla forma simile alla pera. Si coltiva in Sicilia molto facile da coltivare soprattutto negli orti. Ha gusto dolciastro-fresco pare la combinazione di melone giallo, cetriolo e patata. Le zucchine spinose si prestano a molte preparazioni, ottime al forno, infarinate e fritte sono sorprendenti, ma anche crude, da utilizzare in insalate, al posto di cetrioli.

16/10/2021

La bietola (o bieta) è una varietà di barbabietola molto apprezzata e diffusa. Ecco come coltivarla in modo realmente biologico.