20/08/2026
Hotel Aurelia a Milano Marittima. Se in sala c’è lui, la cena parte alla grande. Perché Giuseppe Rabino è il Maitre che vorresti sempre trovare quando entri in un hotel. Specialmente d'alto livello. Quella di Rabino è storia che parte dal Piemonte e atterra al Lido di Savio. Quindi Diploma alla Scuola Alberghiera di Riolo Terme. Poi valigie in mano: stage in Francia e Portogallo, esperienze internazionali che contano. E dopo il giro largo, ritorno in Romagna. Prima un noto ristorante a Faenza. Poi all’Hotel Aurelia di Milano Marittima. Dove opera da oltre 30 anni. Come dire da una vita in sala, tra ospiti, vini e sorrisi. E nel mezzo anche qualche inverno sulle Dolomiti. Ma anche all’Alberghiero di Serramazzoni come docente. Professionalità, calma e presenza. Roba da vecchia scuola, ma con passo moderno. All’Aurelia la sala è casa sua. E si vede. Complimenti.
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