29/08/2026
Dall’India al cuore della Puglia, passando per le nostre orecchiette. 🇮🇳❤️🇮🇹
Due giovani ospiti di Palazzo Muscati hanno vissuto un’esperienza speciale nel cuore del centro storico di Molfetta: hanno imparato a preparare le orecchiette, accompagnate dalla passione di Andrea e Lucrezia di Aria di Mare.
Mani nella semola, sorrisi, curiosità e tanta voglia di imparare… perché la cucina sa fare una cosa meravigliosa: mettere in comunicazione persone e culture diverse.
Siamo felici di aver contribuito a questo incontro e ancora più felici quando i nostri ospiti non si limitano a visitare Molfetta, ma possono viverla, conoscerla e portare con sé un pezzetto della nostra Puglia. 💛
Grazie ad Aria di Mare per questa bellissima collaborazione e per aver raccontato così bene questa esperienza.
Molfetta, una piccola orecchietta e un mondo di emozioni. ✨
From India to the heart of Puglia, through the magic of our orecchiette. 🇮🇳❤️🇮🇹
Two young guests staying at Palazzo Muscati enjoyed a special experience in the heart of Molfetta’s historic centre: learning how to make traditional orecchiette, guided by the passion of Andrea and Lucrezia from Aria di Mare.
Hands in the semolina, smiles, curiosity and a real desire to learn… because food has a wonderful way of bringing different people and cultures together.
We are so happy to have contributed to this beautiful encounter, and even happier when our guests don’t simply visit Molfetta, but experience it, discover it and take a little piece of our Puglia home with them. 💛
A heartfelt thank you to Aria di Mare for this wonderful collaboration and for telling the story of this experience so beautifully.
Molfetta, one little orecchietta and a world of emotions. ✨
A Molfetta le orecchiette diventano un ponte tra culture: dall’India al cuore della tradizione pugliese
Entusiasmo, sorrisi e tanta voglia di imparare: così due giovani ragazze indiane hanno vissuto un’autentica esperienza di cucina pugliese nel cuore del centro storico di Molfetta.
La tradizione delle orecchiette, simbolo della gastronomia pugliese e gesto quotidiano della memoria delle nostre nonne, continua a conquistare visitatori provenienti da ogni parte del mondo.
È accaduto anche ieri sera alla Bottega del Gusto, nel suggestivo centro storico di Molfetta, dove si è svolto uno dei laboratori di orecchiette organizzati da Aria di Mare, con lo chef Andrea e Lucrezia.
A sedersi attorno al tavolo questa volta sono state due ragazze indiane, ospiti di Muscati, pronte a lasciarsi coinvolgere in un’esperienza che è andata ben oltre una semplice lezione di cucina.
Tra semola , acqua e gesti sapienti, le partecipanti hanno scoperto come nasce una delle paste più rappresentative della nostra terra. Hanno osservato, provato, sbagliato, sorriso e riprovato, fino a vedere comparire tra le proprie mani le prime piccole orecchiette.
Un’atmosfera di grande entusiasmo ha accompagnato tutta la serata, trasformando il laboratorio in un momento di autentica convivialità e di scambio culturale.
Perché insegnare a fare le orecchiette significa anche raccontare una storia. La storia di una terra, delle sue famiglie, delle sue tradizioni e di quei gesti tramandati di generazione in generazione che ancora oggi riescono a emozionare chi li scopre per la prima volta.
Fondamentale, in questo percorso, la collaborazione con Cinzia Regina,proprietaria di Muscati, che ospita le due ragazze e che ha scelto di condividere questo progetto di valorizzazione del territorio.
Una sinergia che dimostra come accoglienza, enogastronomia, cultura e turismo esperienziale possano unirsi per offrire ai visitatori qualcosa di unico: non soltanto la possibilità di vedere Molfetta, ma quella di viverla.
Ed è proprio questa la forza di iniziative come i laboratori di Aria di Mare: trasformare un prodotto della tradizione in uno strumento di conoscenza e di incontro.
Ieri sera, attorno a quel tavolo, non c’erano semplicemente due ospiti indiane che imparavano a fare la pasta.
C’erano due culture che si incontravano attraverso la cucina.
E mentre le mani modellavano la pasta, i sorrisi raccontavano una storia universale: quella della convivialità, della curiosità e della voglia di condividere ciò che amiamo.
Molfetta si racconta così, anche attraverso una piccola orecchietta.
Con semplicità, autenticità e passione.
Perché quando una tradizione riesce a viaggiare oltre i confini della propria terra e ad arrivare fino all’altra parte del mondo, significa che quella tradizione è ancora viva.
E ieri sera, nel cuore del centro storico, la Puglia ha parlato anche attraverso le mani di due ragazze indiane.
