Casa san Ruffino

Casa
Italia
Montegiorgio
Casa san Ruffino

Realis San Ruffino is beautifully located about 4 minutes north of the ancient village Montegiorgio in Le Marche. A True pearl.

Peter and Carina Nordin are awarded chefs who have studied the Italian cuisine for over 30 years. Vi have grown our expertise by working with top Italian chefs but also through working with the countryside’s old ladies that have, for generations, passed on their local traditions.

11/08/2025

On the table last night.
Potato blini topped with wild salmon from the Sibillini Mountains - which I hot smoked for 15 minutes at 85 degrees, with hollandaise sauce, vendace roe from Kalix and lemon oil.

With us, every moment leads you into the silence. In the distance, you can hear the bells from the farmer's sheep.

casasanruffino.com

06/11/2024

Missa inte mitt reportage på KMK.SE i deras superfina båttidningen - Kungliga Motorbåtsklubben.

25/10/2024

World Pasta day at Ruffino

13/10/2024

Relais Casa San Ruffino Life.
Nu har ryktet om vår gastronomi letat sig ned till självaste Rom. I går hade vi Sveriges Ambassadör, ers excellens Jan Björklund med fru Anette, som också är utbildad sommelier - och vännerna Maria Borelius och Greger som gäster på vår kulle. Vi serverade vår ambitiösa meny i s*x serveringar.

Vi blev extra glada då Ambassadör Jan Björklund och Maria Borelius också köpte vår hyllade kokbok. Så nu finns vår bok på Ambassaden i Rom. Kanske bokens Carbonara hamnar på tallrikarna vid representationen?

Vi tackar och bugar djupt för besöket. Ett underbart minne för mig och Carina.

Relais Casa San Ruffino Life.
Recently, the reputation of our gastronomy has found its way down to Rome itself. Yesterday, Sweden's Ambassador, the Excellency Jan Björklund, with his wife Anette - a trained sommelier - and friends Maria Borelius and Greger, were guests on our hill. We served our ambitious menu in six courses.

We were extra happy when Ambassador Jan Björklund and Maria Borelius bought our acclaimed cookbook. So now our book is at the Swedish Embassy in Rome. Maybe the book's Carbonara ends up on the plates at the Embassy.

We sincerely appreciate the visit and the wonderful memories it has left us with.

Thank you, Ambassador Jan Björklund and your esteemed guests, for your time and appreciation.

07/10/2024

Kokboken Matlängtan - vår resa till det italienska livet. Årets kokbok i Sverige.

Juryns motivering: ”När Peter och Carina förklarar sin kärlek till det italienska köket och till varandra kan man inte annat än att ryckas med, och hänföras av denna vackra bok. Risken är att man blir lika besatt av tanken på råvarornas innersta väsen. Men det kan det vara värt”

MINA KLASSISKA REVBENSSPJÄLL För cirka 25 år sedan tillbringade jag och min familj MYCKET TID I TOSCANA.
Inte långt från Greve in Chianti ligger den medeltida byn Montefioralle. Byn var ett viktigt fäste när krigen mellan Sienna och Florens utkämpades på 1200-talet och byns historia går så långt tillbaka som till mitten av 900-talet.
Naturen och utsikten är fantastisk. Här på en gammal trattoria lärde jag mig dessa himmelskt goda spjäll
Köp boken. Slå upp boken sidan 200. Laga mitt recept och bli lycklig för en stund

Köp på hemsidan matlangtan.com

18/09/2024

Underbar morgon. Wonderful morning at our beautiful hill in Italy 🇮🇹

17/09/2024

Ruffino gastronomi.

Ångade dumplings fyllda med spädgris och ingefära. Serveras i s*s av rostad kycklingbuljong, mirin,25 årig balsamvinäger och blad mynta. Så enkelt - men inte för enkelt

På bordet om några dagar.

Ruffino gastronomy.

Steamed dumplings filled with baby pig and ginger. Served with a sauce of roasted chicken broth, mirin, 25-year-old balsamic vinegar and mint leaves. So simple - but not too simple. Only at Ruffino.

On the table in a few days.

08/09/2024

News from Ruffino
Steamed zucchini spaghetti with sauce brodetto (Marche's most famous fish dish), scallops from the coast, and fresh herbs from the kitchen garden—this wonderful dish is on the table tonight.

26/08/2024

Oggi, 26 agosto, è la festa dei cani. Il mio migliore amico. Kito è il migliore amico mio e di Carina.

I dag den 26 augusti är det alla hundars dag. Min bästa vän. Kito är min och Carinas bästa kompis.

Indirizzo

Contrada Montese 13
Montegiorgio
63833

Telefono

+393317901080

Sito Web

http://casasanruffino.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Casa san Ruffino pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Casa san Ruffino:

Scelte rapide

Vuoi che la tua azienda sia il Albergo più quotato a Montegiorgio?

Our Story

Peter and Carina Nordin are awarded chefs who have studied the Italian cuisine for over 30 years. Vi have grown our expertise by working with top Italian chefs but also by working with the countryside’s old ladies that have, for generations, passed on their local traditions.

We make all of our products by sourcing only the best local ingredients. We harvest them at their absolute peak to get the ultimate natural flavor and create something new every time. This is the core of our food, our produce and everything we do.

Quality is not an act, but a habit”