Gasthaus Apollonia

Casa
Italia
Nalles
Gasthaus Apollonia

Landgasthaus - Mitglied der Gruppe "Südtiroler Gasthaus" - liegt in Sirmian oberhalb von Nals

02/06/2026

⭐ 1.000 Bewertungen. 1.000 Eindrücke. 1.000 Begegnungen ⭐
Seit vielen vielen Jahren dürfen wir Menschen bei uns begrüßen, bewirten und ein Stück ihres Tages begleiten. Dass daraus inzwischen über 1.000 Google-Bewertungen mit einem Durchschnitt von 4,8 Sternen entstanden ist, freut uns sehr.
Noch mehr freut uns aber das Vertrauen, das dahintersteht. DANKE an alle Gäste, die sich Zeit genommen haben, ihre Erfahrungen mit anderen zu teilen. Eure Rückmeldungen sind für uns Anerkennung, Motivation und Ansporn zugleich.
Ein ebenso großes Dankeschön gilt unserem Apollonia-Team, die jeden Tag mit Einsatz, Herzlichkeit und Leidenschaft dazu beitragen, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und die Freude am Gastgeben mit uns teilen. 💚
Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsamen Genussmomente. 🌿

24/05/2026

🌱 Nur noch 3 Tage... Dann endet die Spargelsaison. Aktuell servieren wir im Gasthaus Apollonia noch die letzten frischen Terlaner Spargel - liebevoll zubereitet 💚
👉🏻 Wer die Spargelzeit noch einmal auskosten möchte, sollte jetzt vorbeikommen 😉

21/05/2026

🌿 Die Wege rund um das Apollonia verändern sich mit der Jahreszeit.
Im Frühling führt die Wanderung von Grissian über die St. Jakob Kapelle zu uns durch eine Landschaft, die gerade erst wieder erwacht.
Es ist kein spektakulärer Weg im klassischen Sinn, sondern einer, der durch seine Ruhe und seinen Rhythmus wirkt. Natur, Licht und Bewegung verbinden sich hier zu einem einfachen, aber intensiven Erlebnis.

18/05/2026

Behind the Scenes unserer Sommerfrische Kampagne im Südtiroler Gasthaus! 🥦
Zwischen Kräutern, frischem grünem Gemüse und vielen Ideen entstehen gerade die Bilder unserer Sommerfrische-Aktionswochen.
Freu dich auf vegetarische Genusswochen im Sommer in den Südtiroler Gasthäusern...

17/05/2026

Nachhaltigkeit ist für uns kein einzelner Bereich, sondern ein Zusammenspiel vieler kleiner Entscheidungen.
Sie beginnt bei der Auswahl unserer Produkte, setzt sich in der Verarbeitung fort und zeigt sich im respektvollen Umgang mit Ressourcen im Alltag.
Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um Bewusstsein. Darum, jeden Schritt so zu setzen, dass er in sich stimmig ist.
So entsteht eine Küche, die sich nicht erklären muss, sondern einfach funktioniert. Im Einklang mit dem, was die Natur gerade zur Verfügung stellt.

14/05/2026

Die Spargelzeit neigt sich langsam dem Ende zu.
Was im Frühling beginnt, ist immer ein begrenzter, aber intensiver Abschnitt im Jahreslauf. Gerade diese Kürze macht den Margarete Spargel aus Terlan zu etwas Besonderem: Er ist kein Produkt, das selbstverständlich ist, sondern eines, das bewusst genossen werden will.
In diesen letzten Wochen der Saison konzentriert sich alles noch einmal auf das Wesentliche: auf Frische, auf Herkunft und auf den Moment am Tisch.
Ein kurzer Zeitraum, der jedes Jahr aufs Neue zeigt, wie stark der Geschmack einer Jahreszeit sein kann.

10/05/2026

❤️ Muttertag im Apollonia
Es gibt Tage, an denen es weniger um große Gesten geht, sondern um ein einfaches „Danke“.
Für uns ist der Muttertag ein Anlass, all jenen Anerkennung zu schenken, die im Hintergrund viel geben. Oft leise, aber konstant:
Anni, die gemeinsam mit Oswald vor über 50 Jahren den Grundstein für das Gasthaus gelegt hat. Anfangs noch im Service tätig, steht sie seit mehr als 40 Jahren hinter dem Herd und prägt die Küche bis heute mit ihren traditionellen Gerichten, ihrer Erfahrung und ihrer Ruhe. Viele Gäste verbinden mit dem Apollonia genau diese ehrliche Art des Kochens.
Auch Luta, die mit viel Leidenschaft Kuchen backt und unsere Gäste mit süßen Köstlichkeiten verwöhnt, sowie Dora und Monika, die sich seit Jahrzehnten mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit um das Wohl unserer Gäste kümmern, sind ein wichtiger Teil dieses Hauses.
Heute sagen wir Danke! An all unsere Mamis und an all die Frauen, die mit Wärme, Geduld und Gastfreundschaft jeden Tag dazu beitragen, dass Menschen sich willkommen fühlen. ❤️

07/05/2026

Schon probiert? Unser Affogato Apollonia:
1 Kugel Haselnusseis, ein Schuss hausgemachter Nusseler, frische Sahne und Kürbiskernkrokant

07/05/2026

Hinter vielen unserer Gerichte stehen Produkte, die ihren Ursprung ganz in unserer Nähe haben.

Ein Beispiel dafür ist der Buchhütterhof, der uns wöchentlich mit frischen Freilandeiern versorgt. Diese Zusammenarbeit ist für uns keine reine Lieferbeziehung, sondern ein gewachsenes Vertrauen über viele Jahre hinweg.
Die Qualität beginnt dort, wo Tiere respektvoll gehalten werden, wo Zeit und Sorgfalt in den Alltag integriert sind und wo Landwirtschaft nicht industriell, sondern bewusst betrieben wird.
Diese Haltung spiegelt sich später auf dem Teller wider. Oft unauffällig, aber immer spürbar im Geschmack.

29/04/2026

Rund ums Apollonia zeigt sich der Frühling von seiner schönsten Seite. 🌿
Die Natur erwacht und mit ihr die Lust auf genussvolle Stunden im Freien.

Indirizzo

St. Apolloniaweg 3
Nalles
39010

Sito Web

http://www.apollonia.it/

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