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Palazzo Utini

Indicazioni

Un’oasi di ospitalità e gusto nel cuore dell’Emilia, a cura della famiglia Utini.

Un luogo speciale dal fascino senza tempo con un ristorante gourmet, un bistrot, un lounge bar e un boutique hotel con 15 tra camere e suite finemente arredate.

19/10/2026

Dietro ogni grande bottiglia c’è un viaggio. E oggi quel viaggio ci ha portati qui. ✨

Siamo orgogliosi di annunciare che la nostra carta dei vini è stata premiata come “Carta Vini dell’Anno 2026” per la categoria Fine Dining - Gourmet alla Milano W**e Week ! 🍷

Questo premio rappresenta ogni etichetta selezionata con cura, le storie dei vignaioli che raccontiamo al tavolo e la costante ricerca dell’abbinamento perfetto.

Un grazie di cuore alla nostra squadra di Palazzo Utini, ma soprattutto a voi che scegliete di brindare insieme a noi!

**eWeek

16/10/2026

Venerdì 30 Ottobre vi aspettiamo per un’esclusiva cena degustazione dedicata al Progetto di Filiera Ittica “IrIDEA”. 🐟

Un appuntamento speciale che vede la collaborazione straordinaria tra lo Chef Edoardo Craviari Edoardo Craviari e il Prof. Davide Cassi, realizzato in partnership con l’Università degli Studi di Parma, l’Associazione Piscicoltori Italiani (API), l’O.P. Astro e l’Amo Italiano.

Per l’occasione, lo Chef ha creato un percorso gastronomico raffinato e sorprendente, pensato per valorizzare al meglio l’Iridea e culminante in un’esperienza sensoriale unica. Ad accompagnare la serata, le bollicine del “Maria Cristina” Spumante Metodo Classico Tenuta Utini Tenuta Utini Società Agricola .

Un appuntamento imperdibile per appassionati di ricerca gastronomica!

Il Percorso di Degustazione:

🐟 Entrée dello Chef

🐟 Variazione di prosciutto di trota al coltello, frutta fresca, mieli d’ananas e bergamotto

🐟 Crostone di focaccia casalinga, trota fresca all’arancia e daikon marinato

🐟 Spaghettini all’Annalisa nostra

🐟 Turbante di trota, papavero, variazioni di zucca al limone
In intermezzo

🐟 Centrifuga di melograno al pepe rosa

🐟 Tortino morbido mandorle e cioccolato bianco, gelato estemporaneo all’azoto liquido di Moscato d’Asti

La serata sarà accompagnata da “Maria Cristina” Spumante Metodo Classico Tenuta Utini 🥂

Costo della serata: 87€ a persona

POSTI LIMITATI — prenotazione consigliata.

Prenota subito il tuo tavolo:

📍 Palazzo Utini – Via Antonio Gramsci 6, Noceto (PR)

📅 Venerdì 30 Ottobre 2026 – Ore 20:00
📞 0521 152001
✉️ [email protected]

16/10/2026

Un’atmosfera speciale, il calore della cucina dello Chef Edoardo Craviari e il fascino senza tempo di Argiano. 🍷🥩

La serata dedicata ad Argiano ha trasformato Palazzo Utini nel palcoscenico di un incontro perfetto tra la grande carne bovina e l’eccellenza vinicola toscana.

Un ringraziamento di cuore alla guida e alla passione di Beatrice Giabbani , che ha accompagnato i nostri ospiti raccontando ogni calice, e al nostro Chef Edoardo Craviari , che con la sua maestria ha saputo esaltare ogni sfumatura di questo percorso gastronomico.

Dal carattere fresco del Rosso di Montalcino 2024 all’eleganza del Brunello 2021 e della Vigna del Suolo, fino alla struttura avvolgente del Solengo 2023, ogni calice e ogni creazione culinaria hanno saputo regalarci un racconto d’eccellenza indimenticabile.

Grazie a tutti voi per aver condiviso con noi questo viaggio sensoriale. L’emozione del gusto continua... vi aspettiamo presto per i prossimi appuntamenti a Palazzo Utini!

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12/10/2026

L’eleganza di una delle Maison di Ch*****ne più prestigiose al mondo incontra la creatività della cucina di Palazzo Utini. 🍾✨

Venerdì 23 Ottobre vi aspettiamo per un’esclusiva cena degustazione dedicata alle cuvée iconiche di Billecart-Salmon, con la partecipazione straordinaria di Gil Grigliatti Gil Grigliatti🇫🇷🇮🇹 .
Per l’occasione, lo Chef Edoardo Craviari Edoardo Craviari ha ideato un menù d’eccezione studiato per esaltare ogni calice, culminando in un abbinamento raro e imperdibile: il celebre Ch*****ne Billecart-Salmon Blanc de Blancs “50 Ans Velier” 2010.

Un’esperienza sensoriale unica riservata ad appassionati ed estimatori del buon vivere.

Il Percorso di Degustazione:

✨ Per iniziare
Entrée dello Chef

✨ Crostone di pane casalingo, vongole veraci, yuzu e salicornia
🍾 In accompagnamento: Ch*****ne Billecart-Salmon “Le Réserve” Brut

✨ Cappuccino di patata, mazzancolla mediterranea, variazione di fungo
🍾 In accompagnamento: Ch*****ne Billecart-Salmon “Le Sous Bois” Brut

✨ Risotto mantecato al pomodoro fresco, triglia di scoglio e melagrana
🍾 In accompagnamento: Ch*****ne Billecart-Salmon “Le Rosé” Brut

✨ Costolette d’agnello glassate al miele e pistacchio, composta d’uva bianca, caramello salato ed aria di Malvasia aromatica
🍾 In accompagnamento: Ch*****ne Billecart-Salmon Blanc de Blancs “50 Ans Velier” 2010

✨ Cupola al cioccolato fondente 70%, pere al Barolo
🥃 In accompagnamento: Hampden Estate OWH Pure Single Rum 8 Y.O.

Costo della serata: 150€ a persona

POSTI LIMITATI — prenotazione fortemente consigliata.

Prenota subito il tuo tavolo:

📍 Palazzo Utini – Via Antonio Gramsci 6, Noceto (PR)
📅 Venerdì 23 Ottobre 2026 – Ore 20:00
📞 0521 152001
✉️ [email protected]

11/10/2026

Il profumo del mare incontra calore dell’autunno. 🌊🍂

Nel nostro nuovo menù entra in scena la Zuppetta alla Versiliana: un viaggio tra i sapori autentici della costa con molluschi, conchiglie e freschissimo pesce di scoglio, esaltati da un avvolgente intingolo e accompagnati da un crostone dorato fatto da noi perfetto per la scarpetta.

📌 Vieni a provarlo nel nuovo menù autunnale.
Prenota il tuo tavolo al link in bio o contattaci direttamente.

03/10/2026

L’eccellenza senza tempo di Argiano, l’intensità autentica della carne bovina e la maestria culinaria di Palazzo Utini. 🍷🥩✨

Vi presentiamo un nuovo ed esclusivo appuntamento della nostra rassegna di serate di degustazione: un viaggio nel cuore di Montalcino, alla scoperta di una delle tenute più storiche e prestigiose d’Italia, fondata nel 1580 e tra le storiche fondatrici del Consorzio del Brunello.

Mercoledì 14 Ottobre, a Palazzo Utini, va in scena una serata speciale dedicata allo stile inconfondibile di Argiano Argiano , con la partecipazione straordinaria di Beatrice Giabbani Bea .

Il protagonista del menù? Un raffinato percorso incentrato sulla carne bovina d’eccellenza, sapientemente interpretato dal nostro Chef Edoardo Craviari Edoardo Craviari in un susseguirsi di sapori d’autunno e consistenze uniche. Ad accompagnare ogni portata, un’iconica selezione di etichette: dalla fragrante freschezza del Rosso di Montalcino, alla nobiltà del Brunello “annata”, fino alla straordinaria eleganza del cru d’eccezione Vigna del Suolo e alla travolgente struttura del celebre Super Tuscan Solengo.

Un’esperienza sensoriale irripetibile per celebrare l’arte enologica toscana insieme alla cucina d’autore.

Il Percorso di Degustazione:

✨ Entrée dello Chef

✨ Variazioni di bue al coltello, ortaggi e frutta all’agrodolce
✨ Caldo/Freddo di manzo al tartufo
In accompagnamento con Rosso di Montalcino Doc Argiano 2024

✨ Agnolotti di spalla di bue, salsa bordolese e scalogno glassato
In accompagnamento con Brunello di Montalcino Docg Argiano 2021

✨ T-Bone scomposta e patate schiacciate al tartufo
In accompagnamento con Brunello di Montalcino Docg Vigna del Suolo Argiano 2021

✨ Cupola al cioccolato fondente 70% e pere al Brunello
In accompagnamento con Solengo Rosso Toscana Igt 2023

Costo della serata: 115€ a persona

POSTI LIMITATI, prenota subito il tuo tavolo:

📍 Palazzo Utini
📅 Mercoledì 14 Ottobre 2026 – Ore 20:00
📞 0521 152001
✉️ [email protected]
📍 Via Antonio Gramsci 6, Noceto (PR)

02/10/2026

Tra i profumi del bosco e il calore della buona tavola, la nostra serata “Porcini a Palazzo” si è conclusa lasciandoci il ricordo di un’atmosfera unica 🍂✨

È stato un vero piacere accompagnarvi in questo viaggio culinario dedicato ai profumi dell’autunno e alla nobiltà del fungo porcino. Dalla delicatezza del flan con Parmigiano Reggiano DOP 48 mesi alla ricchezza del filetto di suino iberico, ogni piatto è stato pensato per regalarvi un’esperienza di pura eleganza e convivialità.

Un caloroso ringraziamento a tutti gli ospiti che hanno condiviso con noi questa serata speciale a Palazzo Utini.

📸 Scorrete la gallery per rivivere i momenti più gustosi della serata!

Continuate a seguirci per scoprire i prossimi appuntamenti e le novità della stagione.

📍 Palazzo Utini
📞 0521 1521001 | ✉️ [email protected]

25/09/2026

VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA FRANCIA ORIENTALE 🥂
GIOVEDÌ 8 OTTOBRE 2026

Un viaggio sensoriale tra i terroir più affascinanti della Francia e l’alta cucina d’autore. 🇫🇷🍷

Giovedì 08 Ottobre 2026, Palazzo Utini ospita un evento gastronomico straordinario: “Viaggio alla scoperta della Francia Orientale”.

Un’esperienza d’eccellenza dove le creazioni dello Chef Edoardo Craviari Edoardo Craviari incontrano il racconto e la selezione di vini a cura di Germán Müller German Müller di Mineralbirra Mineral Birra . Dalle eleganti sfumature provenzali di Miraval alla spiccata mineralità del Sancerre, fino alla morbidezza avvolgente del Pouilly-Fuissé e alla dolcezza aristocratica del Sauternes: una serata pensata per stupire i palati più esigenti.

🍽️ Il percorso di degustazione:
✨ Entrée dello Chef

✨ IL POMODORO SAN MARZANO RIPIENO, chèvre, basilico e Parmigiano Reggiano Dop

In accompagnamento: Château Miraval Côtés de Provence AOP Rosé 2025

✨ IL CAPPUCCINO DI PATATE, gamberi blu e fungo porcino fresco

In accompagnamento: Sancerre Domaine Laetitia Ducroux 2023

✨ I BUCANEVE GRATINATI, Parmigiano Reggiano Dop, porro e tartufo

In accompagnamento: Sancerre Domaine Laetitia Ducroux 2023

✨ LA COSCIA DI GALLO RIPIENA,castagne, uva, zucca ed erbe spontanee

In accompagnamento: Pouilly-Fuisse Blanc Marcel de Normont 2018

✨ CUPOLA DI FORMAGGIO FRESCO, miele, cioccolato bianco e pesca gialla caramellata

In accompagnamento: Sauternes Château Partarrieu 2019

Prezzo della serata: 110€ a persona

POSTI LIMITATI — Non perdere l’occasione di vivere questa serata magica!
📞 Prenotazioni:
T. 0521 152001
✉️ [email protected]
📱 Link in bio

📅 Giovedì 08 Ottobre 2026
🕗 Ore: 20:00
📍 Via Gramsci, 6 – Noceto (PR)

25/09/2026

Mercoledì 23 settembre abbiamo avuto il piacere di raccontare l’anima di , una delle cantine simbolo del Metodo Classico italiano 🥂, fondata ad Erbusco nel 1977 e protagonista della grande tradizione spumantistica della Franciacorta. Ancora oggi, le sue cuvée raccontano il tempo, l’eleganza e la vocazione di un territorio unico, attraverso una lavorazione artigianale d’eccellenza e uno stile raffinato, profondo e vibrante.
In abbinamento, un percorso d’autore interamente dedicato ai doni del sottobosco, con protagonisti funghi e tartufo interpretati dal nostro chef in un menù pensato per esaltare il perlage, la freschezza e la struttura di ogni calice.
A guidarci nel racconto della serata e dei vini, la passione e la competenza di Alessandra Messora , Hospitality Specialist di Bellavista, che ci ha accompagnati dentro la storia della maison e della sua identità più autentica.
Grazie a chi ha condiviso con noi questa esperienza! 🍾
Vi aspettiamo alle prossime serate! Stay Tuned!

**eExperience

Indirizzo

Via Antonio Gramsci, 6
Noceto
43015

Sito Web

facebook.com

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