15/10/2026
Tartare di manzo, uovo croccante e giardinetto di germogli.
Un piatto che nasce dall'incontro tra materia prima d'eccellenza, consistenze inattese e la visione del nostro Chef. Lasciati raccontare come prende vita questa creazione.
Scopri la tartare all'interno del nostro percorso degustazione autunnale.
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Beef tartare, crispy egg, and a garden of sprouts.
A dish crafted from exceptional ingredients, unexpected textures, and our Chefβs vision. Listen as he shares the story behind this creation.
Discover our tartare as part of the autumn tasting menu.
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