Casale Hortensiae

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Casale Hortensiae

A due passi dalla civilizzazione, un territorio salvaguardato, per chi non mangia nessuno….
:)

26/08/2026

🇮🇹

Pomodori dell’orto non trattati, cipolla di Tropea, pane duro — che qui non si spreca mai — e un po’ di formaggio di capra del vicino. 🍅🥖🧅

Poi basta metterci le mani insieme, ridere, assaggiare, discutere su quanto pane aggiungere… e una semplice panzanella diventa molto di più.

Ci piace anche questo della campagna: usare quello che abbiamo, condividere ciò che arriva da vicino e trasformare un gesto quotidiano in un momento di unione e divertimento. 🌿

🇬🇧

Untreated tomatoes from our garden, Tropea onion, stale bread — which we never waste here — and a little goat cheese from our neighbour. 🍅🥖🧅

Then we just get our hands in, laugh, taste, argue about how much bread to add… and a simple panzanella becomes much more than a recipe.

This is also what we love about country life: using what we have, sharing what comes from nearby, and turning an everyday gesture into a moment of connection and fun. 🌿

03/08/2026

🇮🇹

Una volta mia madre stava per buttare alcune arance non biologiche nel secchio del mangime degli asini.

Le ho chiesto di fermarsi.

Gli asini mangiano quel cibo, i loro escrementi alimentano l’allevamento dei lombrichi e il lavoro dei lombrichi torna poi nell’orto.

Qui tutto è collegato. 🌿

Anche una scelta apparentemente piccola può entrare in un ciclo molto più grande. Per questo proviamo a osservare con attenzione ciò che introduciamo nella terra e nella vita degli animali.

🇬🇧

One day, my mother was about to throw some non-organic oranges into the donkeys’ feed bucket.

I asked her to stop.

The donkeys eat that food, their manure supports our worm farm, and the work of the worms eventually returns to the vegetable garden.

Here, everything is connected. 🌿

Even a small choice can become part of a much bigger cycle. That’s why we try to be mindful of what we introduce into the soil and into the animals’ lives.

24/07/2026

La nostra quercia è una presenza che accompagna il Casale da molto prima di noi. 🌳

Con i suoi rami crea ombra, riparo e silenzio.
È un punto d’incontro, un luogo dove fermarsi e sentire il tempo rallentare.

Ci ricorda ogni giorno la forza delle radici e la bellezza di crescere restando profondamente legati alla terra.

🇬🇧

Our oak tree has been part of the Casale long before us. 🌳

Its branches offer shade, shelter, and stillness.
It is a place to gather, pause, and feel time slow down.

Every day, it reminds us of the strength of deep roots and the beauty of growing while staying connected to the earth.

21/07/2026

Al Casale l’argilla verde è uno di quei rimedi semplici che teniamo sempre a portata di mano. 🌿

Mescolata con un po’ d’acqua e applicata sulla pelle, viene tradizionalmente utilizzata per dare sollievo in caso di punture di zanzara, prurito, arrossamenti e piccoli fastidi cutanei.

Un gesto antico ed essenziale, che ci ricorda quanto la natura possa entrare anche nei nostri rituali quotidiani di cura.

🇬🇧 ENGLISH

At the Casale, green clay is one of those simple remedies we always keep close at hand. 🌿

Mixed with a little water and applied to the skin, it is traditionally used to soothe mosquito bites, itching, redness and minor skin discomfort.

An ancient and essential gesture that reminds us how nature can become part of our everyday rituals of care.

Indirizzo

Via Vocabolo Resano 6
Orte
01028

Sito Web

http://www.hortensiae.com/

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