La Braseria

La Braseria LA BRASERIA - Ristorante e Albergo. Via Risorgimento, 17 - OSIO SOTTO (BG)
(358)

Se voleva essere chiaro e diretto, Luca Brasi non poteva nascere con un cognome migliore. La sua Braseria infatti, riconduce non solo alla brasserie, ma anche al braciere della carne, specialità della casa, senza tuttavia rinunciare ad altre pietanze, come la pasta artigianale e il pesce fresco di mare. La trasparenza è una delle peculiarità del ristorante situato nel cuore di Osio Sotto: i succul

enti tagli di carne contenuti nella cella frigo in vetro sono ben visibili dalla sala principale, così come il grande girarrosto presente in cucina. L’arredamento rustico chic rispecchia le qualità culinarie dello chef, in grado di mescolare sapientemente semplicità ed eleganza. Alla tradizione del legno -soffitto con travi a vista, sedie e tavoli del design essenziale- si affianca l’assoluta ricerca del dettaglio, come la sedia da barbiere all’ingresso, le posate d’argento e i moderni dipinti alla pareti. In un ambiente dinamico, vivo e sempre in crescita, il sapiente connubio di luci, colori e profumi esalterà positivamente i vostri sensi, con l’obiettivo di ritrovare un contatto con la carne primigenio, ancestrale: come la passione di Luca Brasi e del suo staff per la cucina, del resto.

Dalla carne al pesce, una sola filosofia: la qualità.Alla Braseria abbiamo ampliato la nostra proposta introducendo anch...
29/08/2026

Dalla carne al pesce, una sola filosofia: la qualità.

Alla Braseria abbiamo ampliato la nostra proposta introducendo anche il pesce, senza però cambiare ciò che da sempre ci contraddistingue.

La nostra idea parte dalla materia prima, dalla ricerca di prodotti di qualità e dal valore della filiera corta e del km 0.

Che sia carne o pesce, ciò che accomuna ogni piatto è la stessa attenzione: selezionare, rispettare e valorizzare il prodotto, lasciando che siano il gusto e la qualità degli ingredienti a parlare.

Perché cambiano le materie prime, ma la nostra filosofia resta la stessa: qualità, territorio e passione.

STUZZICANDO DI MAREUna selezione di pesce, lavorato con cura per esaltarne struttura, intensità e profondità aromatica. ...
27/08/2026

STUZZICANDO DI MARE

Una selezione di pesce, lavorato con cura per esaltarne struttura, intensità e profondità aromatica.

Un percorso di assaggi che interpreta il mare attraverso una tecnica contemporanea, valorizzando la materia prima e la sua evoluzione naturale.

Una nuova sperienza di gusto firmata La Braseria.

Cosa aspetti a venirci a trovare?

Ti aspettiamo a Osio Sotto, per scoprire il nuovo menu de La Braseria e lasciarti conquistare dai nostri sapori di mare.

✨ Tornano “I giovedì a La Braseria”.Una serata dedicata all’arte della frollatura del pesce, per scoprire sapori, consis...
26/08/2026

✨ Tornano “I giovedì a La Braseria”.

Una serata dedicata all’arte della frollatura del pesce, per scoprire sapori, consistenze e profumi unici attraverso un esclusivo menù degustazione: “Il Pesce Frollato”. 🐟🔥

Un’esperienza pensata per chi ama il mare e vuole assaporarlo in una veste sorprendente, tra tecnica, passione e creatività.

📲 Prenota la tua cena e non fartela scappare!
I posti sono limitati. ✨

Oggi La Braseria evolve.La definizione di steakhouse ci sta stretta. Non siamo più soltanto una steakhouse d’eccellenza....
21/08/2026

Oggi La Braseria evolve.

La definizione di steakhouse ci sta stretta. Non siamo più soltanto una steakhouse d’eccellenza.

Siamo la casa della frollatura d’eccellenza.
Perché la nostra esperienza non appartiene a un ingrediente.

Appartiene a un metodo.

E quel metodo oggi vive nella carne, nel pesce e in tutto ciò che scegliamo di portare in tavola.

È una nuova direzione, ma con radici profonde. Il nostro nuovo capitolo comincia da qui.

Il cambiamento ha inizio.Una nuova identità. Una nuova sfida. La stessa ossessione per la qualità.La Braseria si evolve ...
17/08/2026

Il cambiamento ha inizio.
Una nuova identità. Una nuova sfida. La stessa ossessione per la qualità.

La Braseria si evolve e intraprende un nuovo viaggio, insieme a voi.

Tra poco riapriamo. E vi aspettano grandi novità.

Restate con noi. Il meglio deve ancora cominciare.

Alla Braseria il mare entra in tavola.
Una nuova proposta di pesce si affianca alla nostra cucina, nata dalla volontà di...
13/08/2026

Alla Braseria il mare entra in tavola.

Una nuova proposta di pesce si affianca alla nostra cucina, nata dalla volontà di sperimentare, evolvere e portare in tavola nuove espressioni del nostro modo di lavorare la materia prima.

Dalla carne al pesce, con la stessa ricerca, la stessa tecnica e la stessa attenzione all’eccellenza.

🥘🍷 Serata Paella & Sangria alla Braseria Profumi, sapori e tradizione sp****la arrivano alla Braseria!Giovedì 6 agosto v...
31/07/2026

🥘🍷 Serata Paella & Sangria alla Braseria

Profumi, sapori e tradizione sp****la arrivano alla Braseria!

Giovedì 6 agosto vi aspettiamo a Osio Sotto per gustare l’autentica Paella Valenciana, cotta su fuoco a legna come vuole la tradizione, accompagnata dalla nostra Sangria rossa fatta in casa.

Una serata speciale da condividere con amici e famiglia, tra gusto, convivialità e atmosfera unica.

📍 Osio Sotto
📞 Prenota il tuo tavolo: 035 808692

I posti sono limitati, consigliamo la prenotazione.

Perché scegliamo solo carne italiana?Perché la qualità non è una promessa: è una scelta che facciamo ogni giorno.Sceglie...
27/07/2026

Perché scegliamo solo carne italiana?

Perché la qualità non è una promessa: è una scelta che facciamo ogni giorno.

Scegliere carne italiana significa conoscere l’intera filiera, garantire trasparenza e tracciabilità e avere la certezza che ogni fase, dall’allevamento alla lavorazione, rispetti standard elevati.

È anche un modo per sostenere il vero Made in Italy, fatto di tradizione, competenza e passione.

L’Italia vanta tra i disciplinari di allevamento più rigorosi al mondo. Per noi questo significa offrire una carne genuina, sicura e di qualità, senza compromessi.

E poi c’è un dettaglio che fa davvero la differenza: il sapore. Una personalità autentica, riconoscibile, che racconta il territorio e il lavoro di chi lo vive ogni giorno.

25/07/2026

La nostra nasce da una materia prima d’eccellenza: Scottona Fassona Piemontese, selezionata per la sua straordinaria tenerezza e il suo gusto autentico.

Ogni porzione viene battuta a coltello, un gesto che richiede tempo, precisione ed esperienza, ma che permette di preservare la struttura naturale della carne e tutta la sua intensità di sapore.

Perché da La Braseria la Carne ha la C maiuscola.

Indirizzo

Via Risorgimento, 17
Osio Sotto
24046

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Martedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Sito Web

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