Circondati da circa 17.000 alberi di ulivo, riscoprirete il piacere di essere davvero al centro del mondo contadino e sarà come sentirsi a casa. A 5 km dal mare e a 4 km da Ostuni, la Città Bianca, è situato l’Agriturismo Masseria Asciano dove potrete trascorrere una rilassante vacanza in ogni momento dell’anno oppure degustare ed apprendere il ciclo produttivo dell’olio extra vergine di oliva. T
ra le prime famiglie ad Ostuni a credere in questa forma di accoglienza, la Famiglia Asciano si tramanda l’attività agricola abbinata alla ricettività di generazione in generazione e può ora
offrire due diverse soluzioni per le vostre vacanze:
- il Borgo Asciano B&B: struttura adiacente alla Masseria composta da 12 camere tra doppie, triple e quadruple, di recente ristrutturazione e dotate di aria condizionata, riscaldamento, frigo bar, phon e bagno privato con doccia. Inoltre nello splendido giardino una piscina all'aperto vi rinfrescherà nelle giornate più calde. Al mattino una ricca e tradizionale colazione a buffet dove potrete gustare le ottime marmellate fatte in casa o anche una semplice fetta di "pane e pomodoro" condita con l'ottimo Olio Extra Vergine Asciano.
- il Villaggio Asciano: Seguendo i viottoli e sentieri che si estendono lungo circa 70 ettari di tenuta agricola si raggiunge il Parco degli Ulivi secolari della Masseria Asciano. E’ qui che potrete
trascorrere settimane di assoluto relax e tranquillità scegliendo una delle 24 case-vacanze dotate di cucina, servizi e patio privato. Nel 1600 erano gli antichi locali della masseria, oggi sapientemente
ristrutturati appartamenti arredati semplicemente e dotati di ogni confort. Non mancherà la possibilità di organizzare serate di barbecue, ritrovandosi sotto un grande gazebo dominato dalla presenza di un tronco intrecciato di uno dei più antichi ulivi del nostro meraviglioso parco. Tutto è incentrato e ruota intorno all’ ulivo secolare. La famiglia si occupa della coltivazione dell’olivo in tutte le sue fasi e bisogni e alla fine del ciclo si dedica interamente alla produzione dell’olio. Un delle caratteristiche salienti e distintive della nostra masseria sta nel fatto che riusciamo , con tutto ciò che esso comporta, a preoccuparsi dei bisogni della manutenzione-esigenze dell’uliveto e contemporaneamente della raccolta e produzione dei prodotti diretti. Segue una rappresentazione dettagliata del ciclo di vita dell’ulivo
La nostra tecnica di estrazione “a freddo” e i metodi di agricoltura biologica, ci permettono di ottenere un prodotto –l’olio- di eccellente qualità. Interessante sottolineare che le strutture che ospitano queste attività danno la possibilità di: godersi una degustazione del prodotto accompagnato dalla descrizione e anche dalla possibilità di scoprire sapori e accostamenti inaspettati in un clima di semplicità e genuinità;
siamo una delle tappe di un itinerario già da anni consolidato ,che ci mette a confronto-contatto con culture e esperienze diverse con uno scambio reciproco e senza pregiudizi;
offriamo la possibilità di assistere a tutte le fasi di estrazione dell’olio,accompagnate a volte anche da episodi interessanti. Vogliamo sottolineare una nostra peculiarità! Esiste nella catena di produzione dell’olio uno scarto , il nocciolino. La nostra azienda ha scelto di utilizzarlo per riconvertirlo in energia, che va a sopperire alcune delle nostre esigenze –
Ad esempio: il riscaldamento, in particolare quello dell’acqua. Ci impegniamo così a dare il nostro contributo alla diminuzione dell’inquinamento e della gestione dei rifiuti.
