05/03/2020
👨🍳Tra i tanti tipici piatti della tradizione abruzzese nel nostro locale potete gustare la pasta alla mugnaia.
Si tratta di una tipicità culinaria tipica del luogo ed è inconfondibile per la sua forma di un unico lungo cordone schiacciato fino a superare anche il chilometro senza interruzione, tirato a mano e dal diametro di circa un centimetro.
Solamente acqua, farina e il sale in quantità variabile a seconda della temperatura esterna e della stagione. Dopo la cottura, la pasta viene versa sui tavoli in legno e lì viene condita con un sugo di castrato.
😋Forchette alla mano, come in un rito, i commensali tirano a sé, dal fumante centrotavola, la pasta per gustarla come da tradizione tramandata da generazioni.
📍Per info e prenotazioni
☎ Chiamaci al 0872 592023
Via Colle Furlano, 3 - 66020 Paglieta
Gruppo minimo di 20 persone.