Associazione Agriturist Sicilia Agriturismo - Turismo Rurale

04/09/2026

04/09/2026

01/09/2026

𝐀 𝐂𝐚𝐭𝐚𝐧𝐢𝐚, 𝐟𝐨𝐜𝐮𝐬 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐢𝐯𝐢𝐧𝐢𝐜𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐞𝐝 𝐮𝐧'𝐚𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞𝐚 𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐥𝐞.

Appuntamento al Romano Palace Luxury Hotel, di Catania. Si comincia alle ore 15, con un focus su una delle eccellenze del territorio: il vino. Tema del confronto: “Etna DOC verso la DOCG: valorizzazione e promozione dell'eccellenza vitivinicola etnea.” con l'iniziativa finanziata dall’Assessorato regionale dell'Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea (Dip. regionale dell’agricoltura).
Al dibattito, moderato dal vicedirettore del quotidiano “La Sicilia”, Mario Barresi ed introdotto dal presidente di Confagricoltura Catania, Giosué Arcoria, sono attesi: Francesco Cambria, presidente del Consorzio Etna doc; Aurora Ursino, presidente dell'ordine degli agronomi di Catania e Mariagrazia Barbagallo, vicepresidente AIS (Associazione italiana sommelier) Sicilia. Le conclusioni sono affidate al presidente regionale di Confagricoltura, Rosario Marchese Ragona.
A partire dalle ore 16.30, al via l'Assemblea generale di Confagricoltura Catania, sul tema: “Coltivare il futuro: le priorità per l'agricoltura catanese. Acqua, infrastrutture, giovani, redditività delle imprese e semplificazione per costruire una nuova visione di sviluppo.”
Ad aprire i lavori il sindaco di Catania, Enrico Trantino e il Prefetto di Catania, Pietro Signoriello. Si entrerà poi nel vivo con l'introduzione del presidente di Confagricoltura Catania, Giosué Arcoria e del presidente nazionale di ANGA (Associazione nazionale giovani agricoltori) Confagricoltura, Giovanni Gioia. Al dibattito sono attesi: il presidente di Confagricoltura Sicilia, Rosario Marchese Ragona; il deputato nazionale Giuseppe Castiglione, componente della Commissione agricoltura alla Camera dei Deputati; l'assessore regionale all'Agricoltura, Luca Sammartino e il capo Dipartimento del Ministero dell'Agricoltura, Sovranità alimentare e foreste, Marco Lupo. La conclusione dei lavori è affidata al presidente nazionale di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti.

21/08/2026

L`Agriturismo Bergi a Castelbuono, antico centro tra i più caratteristici del Parco delle Madonie, si sviluppa su circa ottantamila metriquadri tra orti, frutteti ed uliveti, nel Vallone Saraceno, una zona archeologica risalente all`epoca greco-romana.

Originariamente “orticello” dell`antico Feudo Bergi l'Azienda non ha mai interrotto questa tradizione, migliorando e arricchendo le coltivazioni.

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16/08/2026

A CHE SERVE STUDIARE L’AGRICOLTURA
Gli istituti tecnici agrari si svuotano di studenti e sono ai minimi storici in quanto a presenze. E mentre perdiamo giovani, competenze e cultura agricola, c’è persino chi sostiene che «quei quattro agricoltori rimasti non servono a niente», come ha recentemente affermato Stefano Feltri a In Onda su La7.
Il problema, allora, non sono soltanto i ragazzi che scelgono altri indirizzi.
È la società che sta smettendo di considerare l’agricoltura una professione, una competenza e una risorsa strategica.
Perché, parliamoci chiaro, chi immagina un futuro da agricoltore per il proprio figlio?

12/08/2026

A rendere speciale la nostra tavola è la filosofia del passaggio diretto dall'orto al piatto, con ingredienti che percorrono solo pochissimi metri prima di esserti serviti. Assaporerai verdure biologiche colte al giusto grado di maturazione, per garantirti un gusto esplosivo e genuino. Scegliere i nostri agriturismi significa abbracciare il rispetto per la terra, sostenendo un'agricoltura a chilometro zero, etica e sostenibile, che fa bene alla tua salute e all'ambiente.

Preparati a un viaggio sensoriale indimenticabile, dove ogni morso racconta la storia della nostra isola.

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07/08/2026

Se per te il Ferragosto non deve essere sinonimo di corse al parcheggio o spiagge caotiche, le strutture di Agriturist Sicilia sono il tuo rifugio ideale. Abbiamo trasformato il riposo in una vera e propria arte.

Immagina di poterti finalmente rilassare a bordo piscina con quel libro che rimandi da mesi, lontano dalle voci sovrapposte e dai rumori della città. Ti sveglierai con la luce del mattino, passeggerai tra i filari al tramonto e ritroverai finalmente il tuo equilibrio naturale.

Scegli di farti un regalo: rallenta.

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03/08/2026

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03/08/2026

PASTA: la LEGGENDA della GLICEMIA
“La pasta ha un alto indice glicemico”
Quante volte lo abbiamo sentito dire?
Eppure la letteratura scientifica degli ultimi anni dimostra che questa affermazione, riferita alla pasta di semola di grano duro, è una semplificazione che non trova riscontro nelle evidenze.
Il recente approfondimento pubblicato da Glycemic Index (“Pasta 2.0: Why This Old Favourite Still Has New Tricks”) ricorda che la pasta, soprattutto se cotta al dente, presenta generalmente un basso indice glicemico. Il motivo è la sua particolare struttura: durante impastamento, estrusione ed essiccazione si forma una rete proteica che rallenta la digestione dell’amido e, di conseguenza, il rilascio del glucosio nel sangue.
Non è un caso isolato.
Lo conferma la review “Glycemic Index Values of Pasta Products: An Overview”, che analizza decine di studi scientifici e conclude come la pasta di grano duro presenti, nella maggior parte dei casi, valori di bassi o moderati, nettamente inferiori a quelli comunemente attribuiti ai carboidrati raffinati.
Ma c’è di più.
Il recente studio di O. Parenti et al., “Preserving Triticum biodiversity: high technological, nutritional, and sensory quality of whole wheat pasta from ancient, old, and evolutionary wheat varieties”, dimostra che anche le paste ottenute da . varietà storiche e popolazioni evolutive mantengono un’elevata qualità tecnologica e nutrizionale, con un’elevata quota di amido a lenta digestione, caratteristica strettamente associata a una risposta glicemica più favorevole.
Forse è arrivato il momento di archiviare un vecchio pregiudizio: non tutti i carboidrati sono uguali e la di qualità, soprattutto quella ottenuta da semola di duro, merita di essere giudicata sulla base delle evidenze scientifiche, non dei luoghi comuni.