Podere Castellare

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Podere Castellare

Podere Castellare, incastonato tra boschi, vigneti ed uliveti, è un piccolo agriturismo di campagna Perchè scegliere Podere Castellare Eco Resort of Tuscany?
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• bagno turco
• zona fitness
• campo da tennis
• animali domestici ammessi
• connessione wi-fi gratuita
• ristorante con piatti tipici ed ingredienti anche provenienti dalla nostra Azienda Agricola Certificazione Biologica Europea

Podere Castellate Eco Resort dispone di 12 camere, 2 suites e 2 appartamenti con possibilità di camere comunicanti e di camere con terzo letto per le esigenze delle famiglie. Podere Castellare, a pochi km da Firenze è la soluzione giusta per una vacanza che comprenda:
• arte (20 minuti da Firenze, 1 ora da Arezzo, Pisa, Siena)
• enogastronomia (zona di produzione del Chianti con numerose cantine - Ristorante a disposizione per pranzo e cena con prodotti tipici locali, anche provenienti dalla nostra "Azienda Agricola certificazione biologica europea")
• shopping e moda (Outlet di grandi marche della moda italiana ed internazionale a soli 15 minuti)
• natura e sport (195 km di sentieri per una semplice passeggiata nei boschi o per praticare Trekking, Mountain Bike, Equitazione)
• relax (all'interno della struttura sono presenti piscina, bagno turco, idromassaggio, area fitness e possibilità di massaggi personalizzati)

Con l’intento di offrire ai nostri ospiti il massimo del benessere, la proprietà ha deciso di seguire la stessa filosofia anche per la parte recettiva e grazie ad una attenta ristrutturazione l’immobile rurale è stato trasformato in un agriturismo innovativo. Nel rispetto della natura del luogo, si è seguito scrupolosamente i criteri della bio-architettura, con un uso attento dei materiali e delle energie, scegliendo attrezzature e servizi bio-compatibili:
• riscaldamento e raffrescamento a pannelli radianti,
• impianto elettrico delle camere dotato di disgiuntori per impedire i campi magnetici,
• pannelli solari per la produzione dell'acqua calda e pannelli fotovoltaici per l'energia elettrica. La scelta cromatica degli ambienti segue i dettami del feng-shui e tutti i materiali impiegati, sia per la parte edile che per gli arredi, sono stati scrupolosamente selezionati per garantire il massimo del confort. Una ricerca a 360 gradi, che si è spinta fino alla scelta dei materassi in puro lattice naturale Thalalay ed alla selezione di saponi di produzione artigianale. Gli arredi delle camere sono stati realizzati da una delle pochissime falegnamerie con certificazione biologica sul territorio nazionale, utilizzando quindi legni, colle e vernici di provenienza naturale e 100% bio. La cucina offre prodotti di stagione provenienti dal nostro orto o a “Km zero” dalle fattorie della zona.

30/12/2025

✨ Essere circondati dalla bellezza non è mai scontato.
Viviamo e lavoriamo accanto a Firenze e alle sue colline, tra arte, natura e luce che cambia ogni giorno.

È una bellezza che ispira, che educa allo sguardo lento, che guida ogni nostra scelta.
Con gratitudine salutiamo la fine dell’anno e accogliamo ciò che verrà.
Buona fine, e soprattutto buon inizio. 🌿

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✨ Being surrounded by beauty is never something to take for granted.
We live and work alongside Florence and its hills, between art, nature, and ever-changing light.

It’s a beauty that inspires, teaches us to slow down, and guides our work every day.
With gratitude, we say goodbye to the year and welcome what lies ahead.
A gentle ending, and above all, a beautiful beginning. 🌿

24/12/2025

✨ Natale è una pausa gentile.
Un momento per rallentare, respirare a fondo e ritrovare il calore delle cose semplici: la natura, il silenzio, il tempo condiviso.

Da Podere Castellare vi auguriamo un Natale fatto di luce soffusa, di attese serene e di piccoli gesti che sanno scaldare il cuore.
Ci ritroviamo presto, tra le colline fiorentine.

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✨ Christmas is a gentle pause.
A moment to slow down, breathe deeply, and rediscover the warmth of simple things: nature, silence, shared time.

From Podere Castellare, we wish you a Christmas filled with soft light, peaceful moments, and small gestures that warm the heart.
We’ll meet again soon, among the Florentine hills.

19/12/2025

🌿 Nei mesi di chiusura il Podere non si ferma.
Si lavora in silenzio, partendo dai dettagli più piccoli fino alle novità più grandi.
Un gesto alla volta, con la stessa cura che vogliamo ritroviate negli spazi, nell’atmosfera, nell’accoglienza.

Perché ciò che non si vede subito è spesso ciò che si sente di più.
E a Podere Castellare, la cura è parte dell’esperienza.

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🌿 During the months of closure, Podere Castellare never truly stops.
We work quietly, starting from the smallest details and moving toward bigger changes.
One gesture at a time, with the same care we want you to feel in the spaces, the atmosphere, the welcome.

Because what isn’t immediately visible is often what you feel the most.
And at Podere Castellare, care is part of the experience.

15/12/2025

🍂➡️❄️
Il paesaggio cambia, il ritmo rallenta.
Dall’autunno all’inverno, ogni stagione porta con sé una nuova bellezza, fatta di silenzi, luce diversa e tempo che si trasforma.

A Podere Castellare seguiamo questo passaggio con naturalezza, lasciando che sia la natura a dettare il passo.

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🍂➡️❄️
The landscape changes, the rhythm slows down.
From autumn to winter, each season brings its own kind of beauty — made of silence, shifting light, and time gently transforming.

At Podere Castellare, we follow this passage naturally, letting nature set the pace. 🌿

10/12/2025

Anche durante la pausa invernale del Podere, la distilleria resta aperta: è qui che nasce Peter in Florence, il gin artigianale che dà carattere a questo Negroni.
Tra botaniche raccolte a mano e alambicchi di rame, ogni sorso racconta la sua origine: Podere Castellare, cuore delle colline fiorentine.

✨ La distillery è aperta. Prenota il tuo tour e scopri dove prende vita il tuo gin preferito.

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Even while the Podere is on its winter break, the distillery stays open: this is where Peter in Florence is crafted, the gin that gives this Negroni its character.
Among handpicked botanicals and copper stills, every sip tells the story of its birthplace: Podere Castellare, in the Florentine hills.

✨ The distillery is open. Book your tour and discover where your favorite gin comes to life.

03/12/2025

È nei dettagli che si nasconde l’anima del Podere.
Un vaso di terracotta scaldato dal sole invernale, un fiore che resiste al freddo, il silenzio che accompagna le giornate d’inverno.

Dicembre è il mese della pausa, del respiro lento, della natura che si ritira per rigenerarsi.
Anche noi ci prendiamo questo tempo, per tornare poi con la stessa luce che abita queste colline. 🌿

The soul of Podere Castellare lives in the details.
A terracotta pot warmed by the winter sun, a flower defying the cold, the quiet rhythm of winter days.

December is the month of pause, of slow breathing, of nature retreating to renew itself.
We, too, take this time — to return with the same light that fills these hills. 🌿

27/11/2025

✨ Da quassù, il tempo sembra rallentare.
Podere Castellare riposa tra le colline, immerso nel silenzio e nei colori che cambiano con la stagione.

È il momento di lasciar respirare la natura, di accogliere la quiete e prepararsi a nuovi inizi.
Noi restiamo qui, tra olivi e cipressi, pronti a ritrovarvi presto. 🌿

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✨ From up here, time seems to slow down.
Podere Castellare rests among the hills, wrapped in silence and the changing hues of the season.

It’s time to let nature breathe, to embrace stillness and prepare for new beginnings.
We’ll be here — among olive trees and cypresses — waiting to welcome you back soon. 🌿

18/11/2025

🌿 Le colline che circondano Podere Castellare cambiano volto ogni stagione, ma restano sempre le stesse: silenziose, accoglienti, autentiche.
Sono lo sfondo perfetto per chi ama perdersi nella natura e ritrovarsi tra i profumi del Chianti.

Considera Podere Castellare il tuo campo base — da qui puoi scoprire il Chianti meno conosciuto, quello che vive di luce, vento e quiete.

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🌿 The hills surrounding Podere Castellare change with every season, yet they remain the same — quiet, welcoming, authentic.
They’re the perfect backdrop for those who love to lose themselves in nature and find themselves again among the scents of Chianti.

Consider Podere Castellare your base camp — from here, you can explore the lesser-known side of Chianti, where light, wind, and calm set the rhythm.

11/11/2025

🍃 È tempo di "olio novo" — come si dice qui in Toscana.
Il momento in cui la terra restituisce il suo oro verde, profumato, denso di sole e di storia.

A Podere Castellare lo raccogliamo con la stessa cura di sempre: a mano, tra le colline e il silenzio.
Ogni goccia racconta il nostro modo di vivere la natura — con rispetto, pazienza e gratitudine. 🌿

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🍃 It’s "olio novo" time — as we say in Tuscany.
When the land gives back its green gold, rich with sunlight and stories.

At Podere Castellare we still harvest it by hand, between hills and silence.
Every drop tells of our way of living nature — with respect, patience, and gratitude. 🌿

06/11/2025

🍂 L’autunno veste Podere Castellare di nuove sfumature.
Rosso, oro, ruggine: la natura si prende il suo tempo e ci insegna a fare lo stesso.

Anche se il podere è in pausa, vogliamo continuare a condividere con voi i momenti più belli, quelli che profumano di quiete e di Toscana.

Un brindisi al foliage, al silenzio e alla bellezza che resta.

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🍂 Autumn paints Podere Castellare in new shades.
Red, gold, rust: nature takes its time — and teaches us to do the same.

Even if the farmhouse is resting, we want to share with you its quietest, most beautiful moments — the ones that still smell of Tuscany.

A toast to the foliage, to silence, and to timeless beauty.

31/10/2025

Ottobre ci accompagna verso la fine della stagione. 🍂
Le giornate si accorciano, ma i ricordi restano luminosi, fatti di sorrisi, brindisi e tramonti sulle colline fiorentine.
Grazie a chi ha condiviso con noi un pezzo di tempo, di natura, di silenzio.

✨ Ci prendiamo una pausa: chiudiamo il 2 novembre.
Ci rivediamo a gennaio, pronti a scrivere nuove memorie di Podere Castellare. 💛

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October gently leads us to the end of the season. 🍂
Days grow shorter, yet memories stay bright, made of smiles, toasts, and sunsets over the Florentine hills.
Thank you to everyone who shared with us a little time, nature, and quiet.

✨ We’re taking a break: closing on November 2nd.
See you in January, ready to create new memories at Podere Castellare. 💛

29/10/2025

Le stanze si svuotano, l’eco dei passi si fa più lieve.
Rimane solo il silenzio, pieno di luce e di ricordi.
Il Podere riposa, in attesa della prossima stagione. 🍂
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Rooms grow quiet, footsteps fade away.
Only silence remains, filled with light and memories.
The Podere rests, waiting for the next season. 🍂

Indirizzo

Via Case Sparse 12, Diacceto
Pelago
50060

Telefono

+390558326082

Sito Web

http://www.poderecastellare.it/

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Our Story

Podere Castellare - Eco Resort of Tuscany si trova a soli 20 minuti da Firenze, immerso nei boschi ed in un territorio uliveti, vitigni e immerso nei boschi. Podere Castellare è un agriturismo bio-compatibile e un' azienda agricola 100% biologica certificata. Podere Castellare - Eco Resort è dotato di tutti i confort per una vacanza da sogno: • piscina panoramica • sauna • idromassaggio • zona fitness • campo da tennis • animali domestici ammessi • connessione wi-fi gratuita • ristorante con piatti tipici ed ingredienti anche provenienti dalla nostra Azienda Agricola Certificazione Biologica Europea Podere Castellate Eco Resort dispone di 12 camere, 2 suites e 2 appartamenti con possibilità di camere comunicanti e di camere con terzo letto per le esigenze delle famiglie. Perchè scegliere Podere Castellare Eco Resort of Tuscany? Podere Castellare, a pochi km da Firenze è la soluzione giusta per una vacanza che comprenda: • arte (20 minuti da Firenze, 1 ora da Arezzo, Pisa, Siena) • enogastronomia (zona di produzione del Chianti con numerose cantine - Ristorante a disposizione per pranzo e cena con prodotti tipici locali, anche provenienti dalla nostra "Azienda Agricola certificazione biologica europea") • shopping e moda (Outlet di grandi marche della moda italiana ed internazionale a soli 15 minuti) • natura e sport (195 km di sentieri per una semplice passeggiata nei boschi o per praticare Trekking, Mountain Bike, Equitazione) • relax (all'interno della struttura sono presenti piscina, bagno turco, idromassaggio, area fitness e possibilità di massaggi personalizzati) Con l’intento di offrire ai nostri ospiti il massimo del benessere, la proprietà ha deciso di seguire la stessa filosofia anche per la parte recettiva e grazie ad una attenta ristrutturazione l’immobile rurale è stato trasformato in un agriturismo innovativo. Nel rispetto della natura del luogo, si è seguito scrupolosamente i criteri della bio-architettura, con un uso attento dei materiali e delle energie, scegliendo attrezzature e servizi bio-compatibili: • riscaldamento e raffrescamento a pannelli radianti, • impianto elettrico delle camere dotato di disgiuntori per impedire i campi magnetici, • pannelli solari per la produzione dell'acqua calda e pannelli fotovoltaici per l'energia elettrica. La scelta cromatica degli ambienti segue i dettami del feng-shui e tutti i materiali impiegati, sia per la parte edile che per gli arredi, sono stati scrupolosamente selezionati per garantire il massimo del confort. Una ricerca a 360 gradi, che si è spinta fino alla scelta dei materassi in puro lattice naturale Thalalay ed alla selezione di saponi di produzione artigianale. Gli arredi delle camere sono stati realizzati da una delle pochissime falegnamerie con certificazione biologica sul territorio nazionale, utilizzando quindi legni, colle e vernici di provenienza naturale e 100% bio. La cucina offre prodotti di stagione provenienti dal nostro orto o a “Km zero” dalle fattorie della zona.