Granducato di Monteballante

Casa
Italia
Pesaro
Granducato di Monteballante

Italo propone in affitto l'intera casa vista mare a Pesaro, immersa in 2500 mq di giardino.

Italo è un oste eclettico e creativo, che può diventare all'occorrenza
- uno chef non stellato ma stellare,
- una guida escursionistica per passeggiate in natura,
- un artista in incognito ma non troppo (ed amante dell'arte, di cui espone interessanti manufatti),
- un organizzatore di eventi e tour enogastronomici ed
- un perfetto conoscitore del territorio, delle migliori aziende agricole e v

itivinicole. A richiesta, prelibati menù di carne (rigorosamente biologica), o di pesce più che a km 0 (del vicin fratello pescatore), degustazioni di prodotti autoctoni. E... tutto ciò che possa venire in mente all'ospite curioso e intenditor del buon vivere.

06/11/2025

Ultime novità "home-made"!

Sono pronte da qualche giorno le gustosissime marmellate di arance amare del Granducato. Ideali sul pane, come accompagnamento per i formaggi, ma anche per carne, pesce, verdure... Insomma, una chicca in cucina che non può mancare.

E per restare in tema con i colori caldi dell'autunno... oltre all'arancione vivo, si aggiunge il rosso rubino dello cherry di Italo, preparato dopo la lunga maturazione delle sue visciole sotto il sole dell'estate.

Curiosi di fare un assaggio? 😋

05/09/2025

Profondo rosso...

No, non è il titolo del celebre film horror degli anni Settanta. È il colore della passata di pomodoro home made, fatta con la passione e la fatica che rendono tutto più saporito.

Ogni anno, Italo si dedica anche a questo: passata e pezzettoni che andranno poi a rendere gustoso ogni primo piatto "in rosso".

Rito, tradizione, autenticità... qui, al Granducato, fanno sempre rima con "che bontà!".

23/07/2025

Anche quest'anno il Granducato compie il suo viaggio nel Mediterraneo. Con le mani, attraverso il sale e branchi di alici...
Abbiamo mondato due casse di pesce, fresco, nostro, pescato da persone che conosciamo. Poi il gesto, i barattoli da riempire mentre chiacchiere, sole a picco e sale grosso scorrono con generosità.
Il tempo alchemico della salamoia e della tradizione e le nostre alicine saranno pronte...

A presto, con nuovi sapori!

27/06/2025

Al Granducato i rituali sono importanti. È per questo che ogni anno, nella notte di San Giovanni, il nostro Italo mette a macerare le noci nell'alcool, per ottenere il nocino. Liquore intenso ed aromatico, perfetto come digestivo, dovrà attendere almeno due mesi per essere pronto. Dopodiché, sarà filtrato e imbottigliato e lasciato invecchiare per assumere un sapore denso ed equilibrato.

27/03/2025

Il Granducato si arricchisce di nuovi prodotti... da leccarsi i baffi.

Il nostro Italo è lieto di presentare:
- sotto sale (ovviamente biologiche)
- di alici (ideale per dare un tocco gustoso in più a molti piatti!)
- e brodo di (da assaporare magari a fine pasto)
- di vino bianco o rosso (il risultato di vini solo naturali)
- di arance amare (da usare ovunque, ottima sui formaggi).

Che dire, immancabili in , o come prelibata idea .

14/09/2024

Sul finire dell'estate, è tempo di un'altra tipologia di conserva, degna delle migliori tradizioni.

La passata di pomodoro e la polpa a pezzettoni sono un "must" al Granducato, immancabili nella cucina e nei piatti di Italo in versione chef.

Ogni passaggio della loro preparazione mira a preservare quel caratteristico sapore mediterraneo del pomodoro appena raccolto... che fa ve**re l'acquolina in bocca!

Una poesia per ogni palato. 😋

09/07/2024

A fine giugno, nella notte di San Giovanni... è stata la volta di un liquore dal sapore forte e aromatico.

Il nocino colora le mani come l'inchiostro. Il siero delle noci acerbe passa nelle pieghe della pelle e lungo l'attaccatura delle unghie. Più tempo hanno vissuto quelle mani, più colore trattengono, più il nocino sarà buono: perché è il tempo l'ingrediente segreto di questo liquore. Tempo speso ad imparare a farlo, tempo per macerare al sole, tempo per sorseggiare, magari dopo una cena in veranda guardando il mare.

Il Granducato è anche questo. La bellezza di custodire e preservare sapori e tradizioni.

18/06/2024

Al Granducato il tempo è scandito da rituali minuziosi, che hanno spesso a che fare con il cibo...

Le "alicine sotto sale" sono un piacere antico, fatto di sale, fatica, tempo speso nella pulizia minuziosa di un pesce piccolo in quantità enormi. Le mani si arrossano e si graffiano nella lavorazione e poi bruciano nel disporre il sale e il pesce mondato, costruendo geometrie ad incastro per risalire il volume di grandi barattoli di vetro. Una fatica, ma bella, appagante come la memoria di una tradizione e dei sapori dei nostri nonni pescatori.

31/01/2024

Il Granducato ha ottenuto anche quest'anno il "Traveller Review Awards 2024" di Booking.com.

Un grazie di cuore tutti coloro che hanno valutato questa struttura, con l'obiettivo di continuare ad offrire un'ospitalità al di sopra delle aspettative di ogni futuro ospite.

"Al Granducato, sarete sempre a casa", parola di Italo! 😉❤️

16/10/2023

E se la semplicità è la chiave di accesso per essere eleganti... qui al Granducato la semplicità è genuinità e fa rima anche con convivialità, ospitalità, comodità e... affinità con tutto ciò che di sano e mangereccio si possa provare.

Perciò si è arricchito il servizio di nostre ceramiche con piattini e bicchieri, che non aspettano altro che... essere usati, in piacevole socialità!

21/09/2023

Si è conclusa da poco la stagione estiva di ospitalità al Granducato e sono tanti gli ospiti, italiani e stranieri, che ne hanno apprezzato il calore e la genuinità.

L'autunno è alle porte e nuovi momenti di condivisione attendono chi avrà il desiderio di vivere eventi, cene, feste e soggiorni qui...

Italo è sempre in fermento con nuove idee ed un'instancabile voglia di fare! ;-)

02/06/2023

Quando c'è da festeggiare qualcosa... il miglior posto è dove è sempre festa.
Il Granducato di Monteballante e la cucina di Italo hanno accolto i festeggiamenti de Lamusarauka per i suoi 10 anni di attività.

A deliziare con la musica: Guido Brualdi, fumettista e cantautore, e Daniel Gasperini, in arte Danielle, che suona con varie formazioni (tra cui i Camillas).

E soprattutto ora che la stagione calda sembra aver aperto le porte, si accettano idee e richieste per momenti conviviali e in allegria!

Indirizzo

Str. Di Monteballante 12
Pesaro
61122

Sito Web

https://www.granducatodimonteballante.com/

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