Castello del Trebbio

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Castello del Trebbio Castello del Trebbio, Biointegrale® w**e and agricultural estate and a thriving agritourism, lies i
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16/10/2026

🇬🇧 Our olive oil is born here, at Castello del Trebbio, and reflects the care that goes into every stage of its production, from the olive groves to the pressing.

By following each step of the process closely, we can take care of the raw ingredients and bring out their distinctive qualities. This is the value of a short supply chain: knowing every stage and overseeing the entire process, while maintaining a direct connection with what we produce.

Anna tells us more about this work as we approach the start of a new harvest and the making of a new vintage of our olive oil.

🇮🇹 Il nostro olio nasce qui, al Castello del Trebbio, e racconta il valore di un lavoro che parte dagli ulivi e arriva fino alla frangitura.

Seguire da vicino le diverse fasi della produzione ci permette di prenderci cura della materia prima e di valorizzarne le caratteristiche. È questo il valore della filiera corta: conoscere e accompagnare ogni passaggio, mantenendo un legame diretto con ciò che produciamo.

Anna ci racconta questo lavoro, mentre ci avviciniamo all'inizio di una nuova raccolta e alla nascita di una nuova annata del nostro olio.

🇩🇪 Unser Olivenöl entsteht hier, im Castello del Trebbio, und steht für die Sorgfalt, mit der wir jeden Schritt der Herstellung begleiten – von den Olivenhainen bis zur Pressung.

Indem wir die einzelnen Produktionsschritte aufmerksam verfolgen, können wir uns um die Rohstoffe kümmern und ihre besonderen Eigenschaften zur Geltung bringen. Darin liegt der Wert einer kurzen Lieferkette: jeden Schritt zu kennen und zu begleiten und dabei eine direkte Verbindung zu dem zu bewahren, was wir selbst herstellen.

Anna erzählt uns mehr über diese Arbeit, während wir uns dem Beginn einer neuen Olivenernte und der Entstehung eines neuen Jahrgangs unseres Olivenöls nähern.

🇬🇧 The 2021 Chianti Rufina Riserva DOCG and the 2021 Vigneto Lastricato Terraelectae Chianti Rufina Riserva DOCG have be...
06/10/2026

🇬🇧 The 2021 Chianti Rufina Riserva DOCG and the 2021 Vigneto Lastricato Terraelectae Chianti Rufina Riserva DOCG have been awarded the Gold Medal at the WineHunter Award, while Congiura Toscana IGT 2024 received the Red Medal.

Three different w**es, expressions of different vineyards and interpretations, yet all part of the same work we carry forward every day at Castello del Trebbio.

A recognition that gives voice to Chianti Rufina, to its hills and to the character these lands bring to the w**es.

🇮🇹 Il Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 e il Vigneto Lastricato Terraelectae Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 hanno conquistato la Medaglia d’Oro al WineHunter Award, mentre Congiura Toscana IGT 2024 ha ricevuto la Medaglia Rossa.

Tre vini diversi, espressioni di vigne e interpretazioni differenti, ma parte dello stesso lavoro che portiamo avanti ogni giorno al Castello del Trebbio.

Un riconoscimento che dà voce al Chianti Rufina, alle sue colline e al carattere che queste terre sanno imprimere nei vini.

🇩🇪 Der Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 und der Vigneto Lastricato Terraelectae Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 wurden beim WineHunter Award mit der Goldmedaille ausgezeichnet, während der Congiura Toscana IGT 2024 die Rote Medaille erhielt.

Drei unterschiedliche Weine, geprägt von verschiedenen Weinbergen und individuellen Interpretationen, und doch Teil derselben Arbeit, die wir jeden Tag auf Castello del Trebbio fortführen.

Eine Auszeichnung, die dem Chianti Rufina, seinen Hügeln und dem Charakter, den diese Landschaften den Weinen verleihen, eine Stimme gibt.

🇬🇧 Within the walls of the cellar, the small oak casks hold one of the w**es most deeply rooted in Tuscan tradition: Vin...
21/09/2026

🇬🇧 Within the walls of the cellar, the small oak casks hold one of the w**es most deeply rooted in Tuscan tradition: Vin Santo.

This is where the grapes, after being dried, rest for years, while the wood and time slowly accompany their transformation.

It is a tradition that requires patience and, at Castello del Trebbio, continues to this day, following a rhythm that cannot be rushed.

🇮🇹 Tra le mura della cantina, i caratelli custodiscono uno dei vini più legati alla tradizione toscana: il Vin Santo.

È qui che le uve, dopo il loro appassimento, riposano per anni, mentre il legno e il tempo ne accompagnano lentamente la trasformazione.

È una tradizione che richiede pazienza e che al Castello del Trebbio continua ancora oggi, seguendo un ritmo che non si può accelerare.

🇩🇪 In den Mauern des Weinkellers bewahren die kleinen Holzfässer einen der Weine, die am tiefsten in der toskanischen Tradition verwurzelt sind: den Vin Santo.

Hier ruhen die Trauben nach dem Trocknen über Jahre hinweg, während Holz und Zeit ihre langsame Entwicklung begleiten.

Es ist eine Tradition, die Geduld verlangt und die im Castello del Trebbio bis heute fortgeführt wird – in einem Rhythmus, den man nicht beschleunigen kann.

🇬🇧 Born from the vineyard it takes its name from, Vigneto Lastricato represents one of the deepest expressions of our es...
17/09/2026

🇬🇧 Born from the vineyard it takes its name from, Vigneto Lastricato represents one of the deepest expressions of our estate: a Chianti Rufina Riserva that brings together the character of our land, the strength of Sangiovese and a story that continues to mature over time.

Its 2021 vintage has now received another important recognition: 95/100 and the Faccino DoctorWine award.

A result that adds to the accolades already received by this vintage, and one we are pleased to share as further confirmation of the character and identity of this w**e.

The opportunity to taste it will be at the presentation of the Essential Guide to Italian Wines:

📍 Milan — October 3
📍 Rome — October 10

🇮🇹 Nato dall’omonimo vigneto, il Vigneto Lastricato rappresenta una delle espressioni più profonde della nostra tenuta: un Chianti Rufina Riserva in cui ritroviamo il carattere del nostro territorio, la forza del Sangiovese e una storia che continua a maturare nel tempo.

Alla sua annata 2021 si aggiunge oggi un nuovo importante riconoscimento: 95/100 e il Faccino DoctorWine.

Un risultato che va ad arricchire quelli già ottenuti da questa annata e che ci fa piacere condividere, come ulteriore conferma del carattere e dell’identità di questo vino.

L’appuntamento per degustarlo è alla presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia:

📍 Milano — 3 ottobre
📍 Roma — 10 ottobre

🇩🇪 Der Vigneto Lastricato, benannt nach dem gleichnamigen Weinberg, ist einer der ursprünglichsten Ausdrucksformen unseres Weinguts: ein Chianti Rufina Riserva, in dem wir den Charakter unseres Terroirs, die Kraft des Sangiovese und eine Geschichte wiederfinden, die mit der Zeit weiter reift.

Sein Jahrgang 2021 wurde nun mit einer weiteren wichtigen Auszeichnung gewürdigt: 95/100 Punkte und der Faccino DoctorWine.

Eine Anerkennung, die die bereits erhaltenen Auszeichnungen dieses Jahrgangs ergänzt und die wir gerne teilen – als weitere Bestätigung für den Charakter und die Identität dieses Weines.

Die Gelegenheit, ihn zu verkosten, bietet sich bei der Präsentation des Essential Guide to Italian Wines:

📍 Mailand — 3. Oktober
📍 Rom — 10. Oktober
w**e

🇬🇧 At Castello del Trebbio, family is part of every aspect of our lives: in the work we do each day, in the changing sea...
11/09/2026

🇬🇧 At Castello del Trebbio, family is part of every aspect of our lives: in the work we do each day, in the changing seasons, and in the harvest that brings us back to the land year after year. But it is also there in the simplest moments, like this one: a glass of w**e, a laugh, and the pleasure of being together.

Over the years, we have built so much together, but we still believe that it is these shared moments that give meaning to everything else.

🇮🇹 Al Castello del Trebbio la famiglia è presente in ogni parte della nostra vita, dal lavoro quotidiano alle stagioni che si susseguono, fino alla vendemmia che ogni anno ci riporta alla terra. Ma è anche nei momenti più semplici, come questo: un bicchiere di vino, una risata e il piacere di stare insieme.

In questi anni abbiamo costruito tanto, ma continuiamo a credere che siano proprio questi momenti condivisi a dare valore a tutto il resto.

🇩🇪 Auf Castello del Trebbio ist die Familie ein Teil unseres ganzen Lebens: in der täglichen Arbeit, im Wechsel der Jahreszeiten und in der Weinlese, die uns jedes Jahr aufs Neue mit dem Land verbindet. Aber sie zeigt sich auch in den einfachen Momenten, wie diesem: bei einem Glas Wein, einem Lachen und der Freude, zusammen zu sein.

Wir haben in all den Jahren viel gemeinsam aufgebaut. Und doch glauben wir, dass es gerade diese gemeinsamen Momente sind, die allem anderen seinen Wert geben.

🇬🇧 Congiura is born here, at Castello del Trebbio, from the work we dedicate to our land and the care we put into every ...
09/09/2026

🇬🇧 Congiura is born here, at Castello del Trebbio, from the work we dedicate to our land and the care we put into every harvest.

It is a w**e that is part of a story spanning generations, one that continues today through our daily work, our relationship with the land, and the care we give to every detail.

An elegant white w**e with a distinctive character, made to be brought to the table and shared naturally, letting the time spent together take care of the rest.

🇮🇹 Congiura nasce qui, al Castello del Trebbio, dal lavoro nella nostra terra e dalla cura che dedichiamo a ogni vendemmia.

È un vino che si inserisce in una storia che attraversa generazioni e che ancora oggi continua nel lavoro quotidiano, nel rapporto con la terra e nella cura di ogni dettaglio.

Un vino bianco dal carattere elegante e riconoscibile, da portare a tavola e da condividere con naturalezza, lasciando che sia il tempo trascorso insieme a fare il resto.

🇩🇪 Congiura entsteht hier, im Castello del Trebbio, aus der Arbeit, die wir unserer Erde widmen, und aus der Sorgfalt, mit der wir jede Weinlese begleiten.

Es ist ein Wein, der Teil einer Geschichte ist, die Generationen verbindet und bis heute fortgeschrieben wird – durch die tägliche Arbeit, die Verbundenheit mit dem Land und die Aufmerksamkeit für jedes Detail.

Ein eleganter Weißwein mit unverwechselbarem Charakter, der ganz selbstverständlich auf den Tisch gehört und dazu einlädt, miteinander zu genießen – während die gemeinsam verbrachte Zeit den Rest übernimmt.

🇬🇧 Castello del Trebbio is a place where time leaves its mark, yet new stories continue to unfold. For centuries, it has...
01/09/2026

🇬🇧 Castello del Trebbio is a place where time leaves its mark, yet new stories continue to unfold. For centuries, it has been the keeper of lives, encounters, and memories. And still today, within its ancient walls and among the hills that surround it, it welcomes the stories of those who choose this place to say “I do” and begin a new chapter of their life together, right here.

🇮🇹 Il Castello del Trebbio è un luogo che attraversa il tempo e continua a riempirsi di nuove storie: da secoli custodisce vite, incontri e ricordi e, ancora oggi, tra le sue mura e le colline che lo circondano, accoglie le storie di chi lo sceglie per dirsi sì e iniziare proprio da qui un nuovo capitolo insieme.

🇩🇪 Das Castello del Trebbio ist ein Ort, an dem die Zeit ihre Spuren hinterlässt und zugleich immer wieder neue Geschichten entstehen. Seit Jahrhunderten bewahrt es Lebensgeschichten, Begegnungen und Erinnerungen. Und auch heute heißt es zwischen seinen historischen Mauern und inmitten der umliegenden Hügel die Geschichten jener willkommen, die sich dafür entscheiden, hier „Ja“ zu sagen und genau an diesem Ort ein neues gemeinsames Kapitel zu beginnen.

Photo by Studio Fotografico Bacci

🇬🇧 The Lastricato Terraelectae Vineyard is born from a unique place, where Sangiovese finds its most authentic expressio...
21/08/2026

🇬🇧 The Lastricato Terraelectae Vineyard is born from a unique place, where Sangiovese finds its most authentic expression. A w**e that preserves the identity of its land and reveals it in the glass with depth, elegance, and an extraordinary ability to stand the test of time.

🇮🇹 Il Vigneto Lastricato Terraelectae nasce da un luogo unico, dove il Sangiovese trova la sua espressione più autentica. Un vino che custodisce l'identità della sua terra e la restituisce nel calice con profondità, eleganza e una straordinaria capacità di attraversare il tempo.

🇩🇪 Der Weinberg Lastricato Terraelectae entsteht an einem einzigartigen Ort, an dem der Sangiovese seinen authentischsten Ausdruck findet. Ein Wein, der die Identität seiner Herkunft bewahrt und sie mit Tiefe, Eleganz und einer außergewöhnlichen Fähigkeit, die Zeit zu überdauern, im Glas zum Ausdruck bringt.

18/08/2026

🇬🇧 Living in the countryside is a way of life.

Every season brings different work, every plant has its own rhythm, and every harvest is the result of patience, care, and respect for nature.

It is a life that also comes with sacrifices, but one filled with the joy that comes from simple gestures and from the land, which generously gives back what it receives.

For Laura and her family, this is not simply a tradition, but a way of experiencing life at Castello del Trebbio every day.

🇮🇹 Vivere in campagna è una scelta di vita.

Ogni stagione porta con sé un lavoro diverso, ogni pianta ha il suo tempo e ogni raccolto è il risultato di pazienza, cura e rispetto per la natura.

È una vita fatta anche di sacrifici, ma ricca della gioia che nasce dai gesti semplici e dalla terra che, con generosità, restituisce ciò che riceve.

Per Laura e la sua famiglia questa non è solo una tradizione, ma un modo di vivere ogni giorno il Castello del Trebbio.

🇩🇪 Auf dem Land zu leben, ist eine Lebensentscheidung.

Jede Jahreszeit bringt ihre eigene Arbeit mit sich, jede Pflanze hat ihren eigenen Rhythmus, und jede Ernte ist das Ergebnis von Geduld, Sorgfalt und Respekt vor der Natur.

Es ist ein Leben, das auch Opfer verlangt, aber zugleich reich an der Freude ist, die aus einfachen Gesten entsteht und aus dem Land, das großzügig zurückgibt, was man ihm schenkt.

Für Laura und ihre Familie ist dies nicht nur eine Tradition, sondern eine Art, jeden Tag das Leben auf dem Castello del Trebbio zu leben.

🇬🇧 Among the olive groves of Castello del Trebbio grow around ten thousand Frantoio, Moraiolo and Leccino olive trees. F...
14/08/2026

🇬🇧 Among the olive groves of Castello del Trebbio grow around ten thousand Frantoio, Moraiolo and Leccino olive trees. From these trees comes our Extra Virgin Olive Oil, born from the care and respect we have always devoted to our land.

🇮🇹 Tra gli oliveti del Castello del Trebbio crescono circa diecimila piante di frantoio, moraiolo e leccino. Da questi alberi nasce il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, frutto della cura e del rispetto che da sempre dedichiamo alla nostra terra.

🇩🇪 In den Olivenhainen des Castello del Trebbio wachsen rund zehntausend Olivenbäume der Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino. Aus diesen Bäumen entsteht unser natives Olivenöl extra – das Ergebnis der Sorgfalt und des Respekts, mit denen wir unser Land seit jeher bewirtschaften.

Indirizzo

Via Santa Brigida 9
Pontassieve
50065

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Sabato 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00

Telefono

+390558304900

Sito Web

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