06/01/2022
Festeggiamo l'ultimo giorno di festa con questo dolce tipico Svizzero, la corona dei re magi ... All'interno sarà nascosta una sorpresa, e chi la troverà sarà il re.
Chi sarà re o regina?
Dreikönigskuchen
Per prepararla a casa:
500 g farina manitoba
100 g zucchero
1 cubetto di lievito da 25 g
60 g b***o sciolto
5 g sale
220 ml latte
100 g frutta secca ( uvetta, arancia candita, albicocche secche, datteri)
1 uovo intero
Per decorare :
1 mandorla o una statuina del re
1 uovo sbattuto
zucchero granella
mandorle a scaglie
Spiegazione:
Fare una fontana con farina, zucchero, sale,al centro mettete l'uovo, il latte tiepido con sciolto dentro il lievito e il b***o fuso, impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Unite la frutta secca e impastate finchè sarà ben distribuita.
Mettere in una ciotola , coprire con della pellicola e fate lievitare in luogo caldo per 2 ore o finchè sarà raddoppiato.
Dividete ora l'impasto in 8 pezzi, formate delle palline e in 1 di queste mettete la mandorla del Re. Ponete su una teglia coperta da carta forno una pallina centrale e le altre 7 intorno leggermente staccate. Fate lievitare ancora per 30 minuti, poi spennellate con un uovo sbattuto, cospargetele di zucchero granella e mandorle a scaglie e infornate a 180° per 25 minuti o finchè dorato.
Fate raffreddare su una griglia , servite decorando con una coroncina di cartone per il Re.
