20/10/2025
📢 Un piccolo aggiornamento per tutti i nostri gentili clienti
Negli ultimi tre anni, in seguito al periodo del Covid-19, abbiamo riflettuto profondamente sulla nostra organizzazione interna e sulle politiche di prenotazione.
La Locanda Agnella è cresciuta molto, soprattutto per quanto riguarda il servizio camere, e questo ci ha portati a dover riorganizzare anche il lavoro in cucina.
Abbiamo quindi dovuto dare più spazio al servizio di alloggio e, di conseguenza, essere più rigorosi con le prenotazioni per i pasti.
Non si tratta di una scelta “a discapito” della ristorazione — che rimane uno dei nostri punti forti — ma di una necessità organizzativa, per poter continuare a lavorare bene e con la qualità che desideriamo garantire.
📅 Per questo motivo, da tempo chiediamo che le prenotazioni per i pasti vengano effettuate con almeno 48 ore di anticipo.
All’inizio era solo una raccomandazione, oggi è diventata una regola necessaria, perché il nostro lavoro non ci permette più di accogliere richieste dell’ultimo minuto, specie nei giorni di riposo o dopo settimane particolarmente intense.
💤 Il nostro giorno di chiusura della cucina resta il lunedì, ma spesso capita che non riusciamo nemmeno a fermarci, poiché molti dei nostri ospiti sono lavoratori e trasfertisti che alloggiano da noi anche all’inizio della settimana.
Per questo cerchiamo di preservare il nostro equilibrio e di organizzare i turni in modo sostenibile per tutti.
👉 Il preavviso di 48 ore diventa quindi fondamentale proprio per permetterci di garantire un servizio curato e ben gestito.
📆 Sul nostro sito è disponibile un calendario con le date consigliate, aggiornato fino a dicembre (e presto anche per l’anno nuovo), che aiuta a capire in anticipo quando è più semplice trovare posto.
È facile, purtroppo, assimilarci ai comuni ristoranti “sempre aperti” — ma la nostra è una locanda familiare, e la sua forza sta proprio nella preparazione su misura e nella qualità fatta con calma.
🙏 Vi ringraziamo per la comprensione, la collaborazione e l’affetto che da anni ci dimostrate.
Continuare a offrirvi un servizio curato, autentico e familiare è il nostro obiettivo più grande 💚
— La Locanda Agnella