11/02/2026
✨«Nonna, ti posso dare una mano con gli gnocchi al ragù?»
⏳Il tempo passa.
Da quando ti guardavo fare gnocchi e ravioli, oggi sono al tuo fianco.
«Nonna, il tavolo nove ha fatto i complimenti.»
«Nonna, impiatta la tagliata: io sono pronto con i contorni.»
Quello che mi hai tramandato non è un oggetto, non è qualcosa di materiale.
È qualcosa di unico, che solo tu sai donare e che ha un valore inestimabile.
Si chiama passione.
È quell’adrenalina che precede il servizio, quando ti dico di stare calma
e poi, puntualmente, prende anche me.
È quel momento in cui, tra fuochi, fornelli, coltelli e materie prime,
tutto diventa un’unica danza.
Grazie, nonna, ❤️
per avermi insegnato una passione
che vive nelle mani, nel cuore
e nel silenzio di ogni gesto.
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