16/10/2026
Prima che il piatto arrivi al vostro tavolo, c’è un percorso fatto di tempi precisi.
La mantecatura è il momento in cui tutto si lega, il ritmo della padella, il controllo delle temperature, l’intesa tra la cucina e chi vi accoglie in sala.
Un lavoro invisibile, che trasforma la materia prima nell’essenza stessa del nostro mare.
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📍 Via L. Pirandello 1, Porto Viro (RO)