21/04/2026
✨ Bevor es auf den Grill kommt, beginnt die Geschichte. Drei Wagyu-Sorten. Drei Herkünfte. Drei Charaktere.
Unten: Kobe Beef – eine der feinsten Marmorierungen der Welt, BMS 10–12.
Mitte: Wagyu Südtirol – aufgewachsen am Ritten mit Südtiroler Bergkräutern, BMS 7–9.
Oben: Kagoshima Wagyu – intensiv, butterzart, aus Südjapan.
Schon im Rohzustand zeigt sich: Das ist nicht einfach Fleisch. Das ist eine Lebensmittelkategorie für sich. Die edle Tajima-Rasse, von leidenschaftlichen Landwirten kultiviert. Für uns bedeutet das: Handwerk, Geduld und Respekt vor dem Tier. Besuchen Sie das Aomi und erleben Sie, wie diese drei Sorten auf dem Grill ihr volles Aroma entfalten.
✨ Prima di arrivare sulla griglia, inizia la storia. Tre varietà di Wagyu. Tre origini. Tre caratteri.
In basso: Manzo di Kobe – una delle marezzature più fini al mondo, BMS 10–12.
Al centro: Wagyu dell’Alto Adige – cresciuto sul Renon con erbe di montagna altoatesine, BMS 7–9.
In alto: Wagyu di Kagoshima – intenso, burroso, dal sud del Giappone.
Si vede già nello stato crudo: non è semplicemente carne. È una categoria alimentare a sé stante.
La nobile razza Tajima, allevata da appassionati. Per noi: artigianato, pazienza e rispetto per l’animale. Venite all’Aomi e scoprite come queste tre varietà sviluppano il loro pieno aroma sulla griglia.
📍 AOMI
