Tinello San Urbano

08/05/2026

Una novità che vi sta piacendo tantissimo, il Pollo alla Flintstones!🍗

Fusi di Pollo marinati alla Birra, cotti in bassa temperatura e affumicati al Forno, con la millefoglie di Patate.

Un taglio del pollo considerato povero, ma con un gusto senza rivali, uscito da un cartone animato anni '80 e rivisitato con le moderne cotture 🍗🍗🍗

08/05/2026

🌧️🌱☀️

14/04/2026

Cjalcions Ripieni al Frico Affumicato e Cipolla di Cavasso.

28/03/2026

27/03/2026

Nuove Proposte per la Primavera.🧑‍🌾

28/11/2025

"Filetto di Maialino allo Schioppettino"
Un piatto che celebra la tradizione con un tocco innovativo: filetto di maialino avvolto in una crosta di speck, cotto a bassa temperatura per garantire morbidezza e succosità. La riduzione allo Schioppettino, con il suo carattere fruttato e speziato, esalta il piatto con una nota elegante. Accanto, pere glassate nel vino che aggiungono dolcezza e intensità, e una finta pera di polenta, morbida e sorprendente, che completa l'insieme con un tocco rustico ma raffinato. Un'armonia di sapori ricchi e bilanciati.

23/11/2025

"Flan-mush"

Un piatto che avvolge i sensi: un fungo di zucca farcito con gorgonzola cremoso su fonduta di Montasio. Al lato, una barchetta di frolla riempita da una quenelle di b***o al caramello salato, che aggiunge una nota dolce e salata, e un raffinato "finto caviale" all’aceto balsamico, che con il suo sapore agrodolce crea un contrasto perfetto. Un’armonia di consistenze e sapori autunnali, dal sapore intenso e avvolgente.

20/11/2025

Frittelle di Verdure di stagione croccanti in tempura, arricchite da una senape al miele e maionese allo zenzero. L’abbinamento perfetto con la Ribolla Tre Lune, fresca e minerale, che bilancia la croccantezza e la dolcezza del piatto, esaltando ogni sapore autunnale.

12/11/2025