13/05/2026
La luce calda che attraversava le finestre della Sala del Tricolore, il profumo delicato del tè, il silenzio elegante dei gesti preparati con cura.
In occasione della visita della Principessa Kate a Reggio Emilia, ca’ Matilde ha avuto l’onore di raccontare il proprio territorio attraverso ciò che più ama fare: accogliere.
Lo chef Andrea Incerti Vezzani ha preparato come da richiesta una piccola selezione di biscotti capaci di evocare memoria e delicatezza: vaniglia, mandorla, arancia e i graditissimi biscotti alla lavanda, particolarmente apprezzati durante la degustazione. Accanto, un assaggio di erbazzone reggiano, simbolo autentico della terra reggiana e della sua tradizione più sincera.
La cura del tè è stata affidata a Marcella Abbadini, esperta di tè e infusioni, che per l’occasione ha scelto un prezioso tè rosso Qimen Jinzhen, Jinzhen significa “aghi dorati”, proprio per la forma delle foglie. Un tè dalla fragranza dolce e raffinata, con note maltate, sfumature floreali che ricordano la rosa.
A rendere ancora più speciale il servizio, la presenza del sommelier Andrè Joao Cunha Fiaes del ristorante Il Viandante, che ha contribuito con sensibilità e professionalità a trasmettere il valore dell’ospitalità del nostro territorio.
Un grande privilegio poter raccontare Reggio Emilia attraverso piccoli dettagli, gesti gentili e sapori pensati per accogliere.
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