Via 4 Giornate di Napoli 4

22/04/2026

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01/04/2026

08/03/2026

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04/11/2025

03/11/2025

Il miele ha una caratteristica unica: è l'unico alimento naturale che può conservarsi intatto per migliaia di anni senza mai scadere. Questo dato emerge chiaramente dagli studi sugli antichi Egizi, che già più di 3000 anni fa utilizzavano il miele non solo come dolce, ma anche per imbalsamare i loro faraoni e per sigillare noci e frutta secca all'interno di anfore trovate intatte nelle loro tombe.

Le analisi moderne su questi reperti hanno dimostrato che il miele antico risultava ancora commestibile, come testimoniano alcuni esperimenti di assaggio.

Questo risultato è dovuto a un cocktail chimico unico. Innanzitutto, il miele contiene circa l'80% di zuccheri naturali, principalmente glucosio e fruttosio, che assorbono tutta l'acqua disponibile impedendo la crescita di batteri, muffe o lieviti. Inoltre ha un pH acido, compreso tra 3,2 e 4,5, troppo basso per la sopravvivenza della maggior parte dei microrganismi.

Un ruolo chiave è svolto dal perossido di idrogeno, prodotto dall'enzima glucosio ossidasi che le api inseriscono nel miele. Questo potente antibatterico naturale si attiva quando il miele viene diluito. Infine, la struttura chimica del miele fa sì che non vi sia acqua libera a sufficienza per favorire alterazioni microbiche.

Questa combinazione rende il miele uno dei più efficaci agenti conservanti naturali conosciuti dall'uomo. Nel passato antichissimo, Sumeri ed Egizi immergevano noci e fichi nel miele per conservarli a lungo, creando così veri e propri "bottini di dolcezza eterni".

Ancora oggi, questa proprietà del miele continua a stupire, segnando un netto contrasto con i moderni conservanti industriali.

Il fatto più curioso resta che il miele antico estratto dalle tombe egizie, pur leggermente cristallizzato, conserva un aroma gradevole e non mostra alcun segno di deterioramento.

Un cibo che si offre oltre la sua funzione nutritiva: un documento vivo del tempo che ci invita a riflettere sul rapporto tra natura e durata.

04/09/2025

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Il 20 SETTEMBRE torna in piazza Dante il GENS MATHILDIS!

✨ Dopo il debutto del 2024, la Lotta del Ponte femminile torna più forte che mai: quattro squadre di lottatrici, in collaborazione con Rugby Colorno e Rugby Formigine, pronte a infiammare la piazza!

🎥 Torna anche la proiezione del documentario sul Corteo Matildico, con tutte le emozioni e lo straordinario successo dell’edizione 2025.

🍽 Questa è la festa delle contrade: una grande tavolata per tutti i contradaioli di Quattro Castella, mentre Contrada Monticelli e Maestà della Battaglia porteranno in piazza bandiere e musici, dagli under 15 ai senior.

🥟 In piazza il profumo di tradizione e street food: gnocco fritto, carne alla brace, pesce e i piatti dei commercianti locali.
🍺 E naturalmente… non mancherà la birra!

💝 La serata avrà anche un cuore speciale: parte dell’incasso dell’ultima edizione del Corteo sarà devoluto in beneficenza.

Highlanders Formigine Rugby
Rugby Colorno Femminile
Contrada Borgoleto
Maestà della Battaglia
Contrada Monticelli
Gruppo Villici delle Quattro Castella

04/09/2025