05/09/2026
Dalla terra alla cucina, il passo è davvero breve. 🌿
Chef Federico raccoglie direttamente nell’orto le erbe che arricchiscono i nostri piatti, seguendo una filosofia che ci porta a scegliere fornitori e realtà il più possibile locali.
La nostra cucina è a km zero.
E qualche volta, come in questo caso, è addirittura a cm zero: l’orto è proprio dietro la nostra cucina.
Una filiera corta, anzi cortissima, che parte dalla nostra terra e arriva direttamente nel piatto 🍇
From the garden to the kitchen, the distance is truly short. 🌿
Chef Federico picks fresh herbs directly from our garden to enrich our dishes, following a philosophy that leads us to work with suppliers and local businesses whenever possible.
Our cuisine is zero-kilometre.
And sometimes, like in this case, it’s even zero-centimetre: our garden is right behind the kitchen.
A short, or rather very short, supply chain that starts with our land and ends directly on your plate 🍇
