Agriturismo Gallo Fino

09/07/2023

I GRANI ANTICHI FANNO BENE AL CUORE
Tra le tante virtù dei grani antichi ce n’è una che riguarda le capacità di aumentare le cellule staminali in circolazione mobilizzate dal midollo osseo.
Nel 2017 infatti è stato pubblicato uno studio “Cardiovascular benefits from ancient grain bread consumption: findings from a double-blinded randomized crossover intervention trial, Sereni et al., 2017”, i cui risultati non sono mai stati smentiti.
Nello specifico lo studio dimostra che, una dieta a base di grani antichi si traduce in:
• abbassamento significativo del colesterolo totale, e di quello LDL o “cattivo” in particolare, e del glucosio nel sangue;
• aumento delle cellule staminali in circolazione mobilizzate dal midollo osseo, che sono in grado di riparare i vasi sanguigni danneggiati (Sereni et al., 2017).
Può bastare?

13/06/2023

Un posto che ferma i ritmi caotici e stressanti della città.
Un posto che fa risplendere le piccole cose che la vita ci offre.
Un posto che aspetta te.🥰

Un grazie particolare a Michele Gaetano per averci regalato questa spettacolare performance.

Un grazie ai nostri ospiti per aver condiviso con noi questo prezioso momento ❤️

25/05/2023

IL "GIALLO" DELLA FUROSINA
La furosina è una molecola, sconosciuta ai più, che si forma durante i trattamenti termici (in ambito sia industriale che domestico) compreso il processo di essiccazione della pasta.
Più elevata è la temperatura di essiccazione, maggiore è il quantitativo di furosina che si forma.
La furosina è una molecola dannosa per intestino, fegato e reni ed è molto aggressiva verso i villi intestinali (Li et al., 2019).
Contenuto medio di furosina nella essiccata ad alte temperature (105-120°C), la cosiddetta pasta "industriale": da 345 a 506 mg/100 g di proteine;
Contenuto medio di nella pasta essiccata a basse temperature (40-45 ), la pasta "artigianale": tra 107 e 186 mg/100 g di proteine (Giannetti et al., 2013).
Evidentemente i grandi produttori di pasta non hanno alcun interesse ad indicare in etichetta il contenuto di furosina della loro pasta; anzi continuano a declamare "ad essiccazione lenta", senza specificare temperature e tempistiche del processo (https://youtu.be/TdjoQnE_peA).
A 80°C, inoltre, le vitamine B1 e B2 si abbattono anche del 50%, la lisina e la metionina, che aiutano sensibilmente la digestione della pasta, perdono notevolmente le loro capacità
Sarebbe un grande passo in avanti per il consumatore conoscere il livello di furosina presente nella pasta.
Un sistema empirico per conoscere il quantitativo di furosina nella pasta esiste: più è gialla, maggiore è la probabilità che sia contenuta in significative quantità.

12/05/2023

Manca pochissimo all'inizio della stagione 2023. 😎

Ogni nuova stagione porta nel nostro agriturismo persone magnifiche, persone con culture diverse con cui confrontarsi e nuove amicizie.

Arriverete come ospiti e ve ne andrete come parte della nostra famiglia. ❤️

Vi aspettiamo!! 🐓

Ph: Tommaso Pugliese TFP

09/03/2023

01/12/2022

Una birra prodotta con estratto di oliva è stata premiata al Sial di Parigi – tra le più grandi fiere mondiali di cibo e trasformazione alimentare – come la bevanda alcolica più innovativa. Il suo nome è OliBa green Beer ed è prodotta a Bajo Aragón, ai piedi dei Pirenei spagnoli, con estra...

13/09/2022

Qui da noi è ancora estate!🤫
Cosa aspetti?

Sapremo soddisfare tutti i tuoi sensi: 😎

✅️ La Vista: con una location immersa nel verde situata a pochi passi dalla costa più bella della Calabria
✅️ L'Udito: le uniche cose che sentirai saranno solo il rumore delle cicale al tramonto e delle tue risate
✅️ Il Gusto: una ricca colazione mediterranea preparata con prodotti km0 e tanto amore
✅️ L'Olfatto: il profumo della natura incontaminata, della torta appena sfornata e del mare con il suo iodio ✅️ Il Tatto: dolci notti in un letto accogliente e i raggi del sole che riscaldano la pelle e il cuore

Non ci credi?
La nostra piccola cliente, Lisa, è d'accordo con noi! 🥰

20/07/2022

⭐️Sogno di una notte di mezza estate⭐️

Non fartelo sfuggire! Prenota ora!
Per info e booking manda una email a:
[email protected]

23/05/2022

Le conosci le spiagge più belle della Costa degli Dei?

➡️ Guarda le immagini e scopriamole insieme!

Ma non fermarti qui! Condivi il post su facebook e vienici a trovare!!

Ti aspettiamooooooo 😉

10/04/2022

Una primavera un po' timida ma che regala arcobaleni stupendi 🌈