Ristorante Selvatico

03/06/2026

Oggi la nostra chef, Michela Selvatico ha conquistato il pubblico con un piatto che celebra il territorio e la tradizione: risotto Carnaroli mantecato al Montebore, con crema di zucchine e fiore di zucchina.
Un perfetto equilibrio tra cremosità, sapori autentici e materie prime d'eccellenza, dove il carattere del Montebore incontra la delicatezza delle zucchine in una presentazione raffinata e armoniosa.
Per chi desidera assaggiarlo, la chef lo proporrà venerdì 5 giugno dalle ore 19:30, esclusivamente su prenotazione. Un'occasione speciale per gustare dal vivo questo piatto e vivere un'esperienza gastronomica unica.

28/05/2026

Nel nostro ristorante amiamo pensare che siano i dettagli a rendere speciale una tavola. Anche il pane.
Per questo scegliamo farine provenienti da produttori locali, mentre il pane lievita lentamente grazie al lievito madre, seguendo tempi antichi fatti di cura, pazienza e profumo di casa.

Ogni pagnotta racconta una storia di mani, territorio e attese lente.
Crosta fragrante, cuore morbido e quel calore semplice che accompagna ogni piatto come un gesto d’amore.

Per noi il pane non è solo qualcosa da servire: è il modo più sincero per dare il benvenuto. 🌾✨

22/05/2026

Oggi salutiamo Carlo Petrini, uomo che ha dato voce e dignità a un modo di vivere il cibo fatto di rispetto, territorio e umanità.
Per noi dell’Alleanza Slow Food di Ristorante Selvatico il suo pensiero è stato una conferma di ciò che mia mamma ci ha insegnato da sempre: cucinare e vivere il cibo in modo buono, sano e pulito.

Ci ha stimolato a credere ancora di più nelle tradizioni, nei piccoli produttori, nella stagionalità e nel valore delle cose fatte con cura.

Grazie Carlo, per aver trasformato un gesto quotidiano in una scelta culturale e d’amore verso la terra.
Il tuo insegnamento continuerà a vivere nelle nostre tavole. 🌿

20/05/2026

Le recensioni che ti scaldano il ♥️
Albergo Ristorante Selvatico :

Recensione su Albergo Ristorante Selvatico, Rivanazzano Terme: Accoglienza speciale! Ristorante da non perdere!

15/05/2026

12/05/2026

Maggio ha il profumo delle cose autentiche.
Questa rosa antica, regalo di un’amica, sembra custodire una memoria lontana: carnosa, elegante, con quel fascino un po’ nostalgico che sa di famiglia, di tavole apparecchiate con cura e di stagioni lente.
Al Ristorante Selvatico ogni fiore racconta qualcosa, e questa rosa racconta maggio nel modo più delicato possibile. 🌹 ❤️

09/05/2026

🌸 “Per tutte le mamme, oggi e sempre.
Maestre di vita, la felicità ha il profumo di casa.
Un pensiero speciale alla nostra mamma Piera,
che ci ha dato la possibilità di crescere nella vita e nel lavoro,
insegnandoci che anche dagli errori si può imparare, rialzarsi e migliorare ogni giorno.” 🌸

06/05/2026

Dicono che i giovani non bevono vino perché lo descriviamo con parole tipo “sentori di sottobosco dopo la pioggia alle 7 del mattino”.
Ok.
Allora semplifichiamo.
Questo Barbaresco Camp Gros Martinenga 1988? Marchesi Di Gresy
È semplicemente: spettacolare.
Zero filosofia, zero dizionario del sommelier.
Solo un bicchiere, un sorso… e il silenzio.
Da Selvatico, Rivanazzano Terme..

30/04/2026

Finalmente il nostro cortile prende vita ✨🌿
Da oggi da Selvatico si può pranzare all’aperto, circondati dal verde, con la luce che filtra tra le piante e un’atmosfera che sa già di bella stagione.
Un piccolo angolo nascosto dove rallentare, respirare e godersi il momento.
La sera, per ora, lasciamo spazio all’attesa… le temperature non sono ancora dalla nostra parte, ma arriverà anche quel momento.
Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprirlo 💚
Selvatico