Da Nada: una Locanda a Roccatederighi
Tutto inizia con Alda e Altero, in via Trento
Da Nada, Locanda Toscana, è l'erede di una grande tradizione gastronomica e di accoglienza a Roccatederighi nelle colline della Maremma Toscana. Tutto ha inizio da Alda e Altero. Il luogo è rimasto lo stesso dalla fondazione, si chiamava Locanda del Sole.
Una Locanda dove trovare ancora oggi i piatti della cucina tradizionale: tortelli, trippa, pappardelle e tagliatelle, baccalà. Tutto realizzato con materie prime di alta qualità offerte dal territorio e pasta fatta in casa. La sensibilità di Nada e Laura che hanno saputo negli anni migliorare e difendere la cucina casalinga di qualità da cui traggono origine i loro piatti. E' così che scoprirete il profumo della menta nei fiori di zucca ripieni di ricotta, aromi intensi nel cinghiale, sapori di verdure dell'orto nella pasta vegetariana. Poi c'è Roccatederighi, aggrappata al masso di trachite che si protende verso la pianura con il suo silenzioso borgo medievale. Poche e curate camere, come di tradizione sopra al ristorante, accontenteranno il desiderio di soffermarsi.
Nella Foto Alda e Altero