06/10/2026
A Fatamorgana é uma das gelaterias mais conhecidas de Roma e ficou famosa por fazer um gelato artesanal criativo, natural e com combinações pouco convencionais.
🍨 A história
A Fatamorgana foi criada por Maria Agnese Spagnuolo, originalmente da Puglia. A paixão pelo gelato começou muito cedo: aos 14 anos, ela encontrou num mercado de usados um livro sobre produção de gelato artesanal e começou a experimentar receitas em casa.
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Em 2003, depois de se mudar para Roma com o companheiro Francesco Simon, ela abriu a primeira Fatamorgana na Via Lago di Lesina. A história também tem uma relação importante com a celíaca de Maria Agnese: desde o início, ela buscou produzir um gelato que pudesse ser apreciado por todos, sem tratar o sem glúten como uma alternativa inferior.
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🌿 O que torna a Fatamorgana diferente?
A característica mais marcante é a criatividade dos sabores. Em vez de se limitar aos clássicos, a Fatamorgana combina frutas, ervas, especiarias, chocolates e outros ingredientes de maneiras bastante originais.
Entre os sabores que ficaram conhecidos estão:
Chocolate com tabaco do Kentucky
Amêndoa torrada com cardamomo
Maçã, amêndoa e canela
Uva e nozes
Pêssego com vinho
Morango de Nemi com lavanda
Menta, ginseng e leite de amêndoas