18/07/2026
Il sapore autentico del Cilento nel tuo piatto! ✨
Questo venerdì, per il nostro Aperitivo Cilentano, abbiamo voluto portarvi indietro nel tempo con un grande classico della nostra tradizione: l'Alice Imbuttunata nel Sugo. 🍅🐟
Non lasciatevi ingannare dalla semplicità: questa ricetta è un piccolo capolavoro di pazienza e amore per la nostra terra. "Imbuttunata" significa letteralmente "imbottita". Le nostre alici fresche, pescate nel nostro mare, vengono aperte, pulite e farcite con un mix sapiente di pane raffermo, aglio, prezzemolo, uova e formaggio di capra. Una volta chiuse, vengono tuffate delicatamente in un ricco sugo di pomodoro fresco, dove cuociono lentamente, assorbendo tutto il sapore.
Il risultato? Un boccone morbido, saporito e avvolgente, che racconta storie di pescatori e delle nostre nonne cilentane. È il matrimonio perfetto tra la freschezza del pesce azzurro e la dolcezza del pomodoro. 😋