27/09/2026
✨ 𝗦𝗼𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗮 𝗻𝗼𝗶 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝘂𝗻’𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗮𝗴𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶!
Oggi, con questa gallery, vi presentiamo alcune delle creazioni del nostro Chef, piatti nati per raccontare il territorio attraverso ingredienti freschissimi e accostamenti inediti:
- Tentacolo di polpo su crema di ceci e pomodorino confit
- Darna di ombrina con panatura alle erbe fini su nido di zucchine e cipolla in agrodolce
- Risotto di mare mantecato alla barbabietola con mandorle croccanti e gambero rosso
- Tortino di baccalà su crema di patate e julienne di pomodoro secco
- Burratina di Andria su crema di ceci e gambero croccante al profumo d’arancia
Dietro ogni piatto della nostra selezione c'è una ricerca meticolosa: materie prime d'eccellenza, rispetto della stagionalità e un tocco di contemporaneità.
Ogni portata è pensata per offrirvi un momento di puro piacere culinario, senza mai dover lasciare il comfort della nostra struttura.
Che siate nostri ospiti in camera o clienti esterni alla ricerca di una cena speciale, la nostra cucina vi aspetta per sorprendervi!