Casale De Li Canti

Casa
Italia
Salve
Casale De Li Canti

Nel cuore del Salento, dove l’orto biologico incontra una cucina a km 0: ingredienti colti a mano, piatti che raccontano il territorio e ospitalità autentica.

Relax, natura, sapori sinceri.
✨ Vivi semplice.

01/09/2026

Settembre porta con sé un rito che al Casale aspettavamo da tempo: l’inizio della vendemmia. 🍇

Tra i filari si raccolgono grappoli, profumi e mesi di attesa. È il momento in cui la terra restituisce ciò che ha custodito, trasformando ogni gesto in memoria, lavoro e promessa.

Da qui comincia una nuova storia, quella che presto ritroveremo nei nostri calici. ✨

𝑽𝒊𝒗𝒊 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒆. 🌿

🇬🇧
September brings with it a ritual we’ve been waiting for at the Casale: the beginning of the grape harvest. 🍇

Among the rows of vines, we gather grapes, aromas, and months of waiting. It’s the moment when the land gives back what it has carefully nurtured, turning every gesture into memory, work, and promise.

This is where a new story begins — the one we’ll soon find in our glass. ✨

𝑳𝒊𝒗𝒆 𝒔𝒊𝒎𝒑𝒍𝒚. 🌿

28/08/2026

Le sere più belle sono quelle che si allungano a tavola. ✨
Un brindisi dopo l’altro, i piatti da condividere, le risate che si intrecciano e quella leggerezza che sa subito d’estate.

Al Casale, la cena è anche questo: il piacere semplice di stare insieme. 🌿

𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚.
Prenotazione necessaria👇🏼
📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

🇬🇧
The best summer evenings are the ones that linger around the table. ✨
One toast after another, dishes to share, laughter filling the air, and that unmistakable lightness that feels like summer.

At the Casale, dinner is also this: the simple pleasure of being together. 🌿

25/08/2026

La sera avvolge il Casale piano, tra il blu intenso del cielo e le luci che brillano tra gli ulivi. ✨

A tavola restano i profumi della cucina, le voci che si intrecciano e quella sensazione tutta estiva di non avere nessuna fretta di andare via.
Ci sono sere che passano. E altre che diventano ricordi. 🌿

𝑽𝒊𝒗𝒊 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒆.

𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚.
Prenotazione necessaria👇🏼
📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

🇬🇧
Evening slowly wraps around the Casale, beneath the deep blue sky and the lights glowing among the olive trees. ✨

At the table, the aromas from the kitchen linger, voices blend together, and there’s that unmistakable summer feeling of having no reason to rush away.
Some evenings simply pass. Others become memories. 🌿
𝑳𝒊𝒗𝒆 𝒔𝒊𝒎𝒑𝒍𝒚.

22/08/2026

Un piatto che profuma di terra e memoria.
La dolcezza delle fave incontra il carattere deciso delle cicorie, in un equilibrio semplice che appartiene da sempre alle tavole del Salento.
Un sapore che non ha bisogno di essere reinventato: basta rispettarlo e lasciarlo parlare. 🌿

𝑽𝒊𝒗𝒊 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒆.

🇬🇧
A dish that carries the scent of the land and the warmth of memory.
The gentle sweetness of fava beans meets the bold character of chicory, creating a simple balance that has always belonged to Salento tables.
A flavour that needs no reinvention: only respect, and the space to speak for itself. 🌿

𝑳𝒊𝒗𝒆 𝒔𝒊𝒎𝒑𝒍𝒚.

21/08/2026

Il sole tramonta, le luci si accendono e la serata può iniziare. ✨
Questo è il nostro modo di vivere l’estate al Casale. 🌿

𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚.
Prenotazione necessaria👇🏼
📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

🇬🇧
The sun sets, the lights come on, and the evening can begin. ✨
This is how we experience summer at the Casale. 🌿

𝐎𝐩𝐞𝐧 𝐞𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐞𝐯𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐟𝐨𝐫 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫.
Reservation required 👇🏼
📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

19/08/2026

Il profumo della campagna, la pietra ancora tiepida di sole, il fresco della sera sulla pelle.
Poi le luci tra gli alberi, un calice a tavola e quel silenzio leggero che arriva solo nelle notti d’estate. ✨

Ti aspettiamo a cena ogni giorno.

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📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

🇬🇧
The scent of the countryside, the stone still warm from the sun, the cool evening air on your skin.
Then the lights among the trees, a glass of wine at the table, and that gentle silence you only find on summer nights. ✨

We look forward to welcoming you for dinner every evening.

Reservation required 👇🏼

📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

15/08/2026

Buon Ferragosto da tutto lo staff 🌊🌊🌊

12/08/2026

Ogni piatto attraversa lo stesso percorso.
Comincia tra le mani dello chef, prende forma con cura e arriva in tavola quando ogni ingrediente ha trovato il suo equilibrio.

È così che la nostra cucina racconta il territorio.

𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚.
Prenotazione necessaria👇🏼
📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

🇬🇧
Every dish follows the same journey.

It begins in the chef's hands, takes shape with care, and reaches the table only when every ingredient has found its perfect balance.

This is how our cuisine tells the story of this land.
Open every evening for dinner.

Reservation required 👇🏼
📞 +39 339 8463800
📍 Casale de Li Canti, Str. Vicinale Palombara 12, Salve

07/08/2026

La cucina è fatta di sapori.
L'ospitalità, invece, è fatta di tempo, attenzione e piccoli gesti che fanno sentire ogni ospite a casa.

È questo lo spirito con cui vi accogliamo ogni giorno.

🇬🇧
Great food is made of flavour.
True hospitality, instead, is made of time, care, and the small gestures that make every guest feel at home.
That's the spirit with which we welcome you every day.

04/08/2026

Prima ancora di arrivare nel piatto, la nostra pasta racconta una storia.
Quella di mani esperte, farine, tempo e gesti che si ripetono ogni giorno.

È così che la tradizione prende forma ✨

🇬🇧
Before it reaches your plate, our fresh pasta already has a story to tell.
A story of skilled hands, flour, time, and gestures repeated every single day.
This is how tradition takes shape. ✨

Indirizzo

Str. Vicinale Palombara, 12
Salve
73050

Telefono

+393398463800

Sito Web

https://www.casaledelicanti.it/

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