18/08/2026
L’Arte dell’Ospitalità: Mario e il Ristorante Cian
Nello scatto “Mario” , ci accoglie in quello che sembra essere il vero “caveau” del ristorante: una suggestiva e ricca cantina.
Il Profilo del Professionista: Con un portamento elegante e al tempo stesso rilassato, Mario incarna perfettamente la figura del maître e sommelier. Il dettaglio della spilla professionale appuntata sulla giacca scura è il segno distintivo di chi ha fatto della conoscenza enologica una vera e propria arte.
Custode della Storia: Tra le mani stringe con un pizzico di giustificato orgoglio un raffinato volume in pelle su cui spicca l’incisione “Cian dal 1976”. Più che una semplice carta dei vini, quel libro rappresenta un pezzo di storia, il simbolo di decenni di duro lavoro e dedizione.
L’Atmosfera: Lo sfondo racconta di un ambiente caldo e curato. Le robuste scaffalature in legno, le pareti con mattoni e pietre a vista, e le decine di bottiglie riposate e pronte per essere stappate creano la scenografia perfetta per chi vive di accoglienza.
Ma questa foto racconta solo una parte della storia. Dal 1976, dietro al successo e alla longevità del Ristorante Cian, non c’è solo l’esperienza e il savoir-faire di Mario, ma anche la fondamentale sinergia con sua moglie Miriana. Insieme formano una squadra solida, capace di unire il rigore del servizio di sala e la magia degli abbinamenti cibo-vino con il calore autentico di una gestione familiare che dura da quasi cinquant’anni. Un vero traguardo di vita e di gusto
