Malga Ces

Dal 1942, Malga Ces accoglie ospiti e amici nel cuore delle Dolomiti.
(1366)

Gestita da Maria ed Enrico, per tutti gli anni Quaranta si producono latte e formaggi d'alpeggio.

1946 - Nel primo dopoguerra, arrivano i primi turisti: panna d'alpeggio e mirtilli di bosco sono merenda più che gradita dai primi viandanti sulle Dolomiti durante l'estate.

1950 - L'alpeggio si trasforma: in un ambiente rustico dal panorama straordinario, si cucinano piatti tipici e polenta e tos

èla.

1957 - Prima apertura invernale, con servizio di trasporto offerto da slitte in legno trainate da cavalli, prima della nascita dei primi impianti di risalita nei primi anni Sessanta.

1966 - La malga diviene ufficialmente Ristorante Malga Ces.

1970 - Passaggio di testimone: la figlia Antonietta e il marito Mario subentrano ai genitori nella gestione del ristorante.

1990 - Realizzazione delle prime camere: Malga Ces diviene il primo albergo sulle piste di San Martino di Castrozza.

2003 - Ristrutturazione e gestione da parte di Marco, figlio di Antonietta e Mario, e la moglie Maria Giovanna.

04/09/2026

I sapori caldi che raccontano la pazienza e la cura della buona cucina ✨

La nostra Guancia di manzo brasata, cotta lentamente per ore fino a diventare incredibilmente tenera, incontra la soffice cremosità della purea di patate che ne raccoglie tutto il ricco fondo di cottura. Un’esperienza di gusto che celebra la passione per le cose fatte per bene e il calore della nostra tradizione.

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

01/09/2026

Il piacere di svegliarsi con questa meraviglia: una bellezza che riempie gli occhi e il cuore ✨

Respirare l'aria frizzante del mattino, ammirare le maestose Pale di San Martino e lasciarsi avvolgere dalla quiete della nostra montagna. Qui, la giornata comincia così, nel modo più autentico.

Malga Ces, natura e tradizione ai piedi delle Pale di San Martino.

28/08/2026

La delicatezza dell'uovo bio cotto a bassa temperatura, l'abbraccio cremoso della spuma al Trentingrana e il profumo avvolgente dei funghi di bosco trifolati, coronati dalle note uniche del tartufo nero estivo ☀️

Un piatto che racchiude l'anima della nostra cucina: equilibrio, materia prima d'eccellenza e tutto il sapore autentico del nostro territorio.

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

24/08/2026

✅ OFFERTA DI LAVORO - INVERNO 2026/27

Malga Ces è alla ricerca per la stagione invernale della seguente figura da inserire nel proprio organico:

- Barista

Orario diurno
Non si offre alloggio

Invia subito la tua candidatura all'indirizzo email [email protected] oppure contattaci telefonicamente al 349.2843412 / 0439.68223

21/08/2026

L'intensità del fuoco, il profumo del bosco, la materia prima d'eccellenza.

Il nostro Filetto di manzo Black Angus, cotto alla perfezione nel braciere Josper per mantenerne intatta tutta la morbidezza, incontra un ricco bouquet di funghi misti di montagna. Un’esperienza di gusto che celebra la passione per le cose fatte per bene.

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

15/08/2026

Con lo spettacolo delle Pale di San Martino dalla nostra terrazza, vi auguriamo un Buon Ferragosto: che sia una giornata ricca di serenità, buon cibo e momenti felici da condividere con chi amate ❤️

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

14/08/2026

Un grande classico che non smette mai di sorprenderci 🍓

Il nostro Brownie si veste d'estate: l'intensità del cioccolato incontra la morbidezza della crema pasticcera e la fresca acidità dei frutti di bosco. Un mix di consistenze e sapori perfetto per una pausa golosa dopo una giornata in quota.

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

11/08/2026

Momenti di pura felicità in famiglia. La vacanza in totale libertà, per grandi e piccini! 💚

All’Area Sosta Camper Malga Ces il divertimento è assicurato: spazi aperti, natura incontaminata e tutta la comodità di un punto di partenza unico per le vostre avventure, a un passo dai boschi e dalla nostra terrazza panoramica.

07/08/2026

Una lenta cottura al forno che lo rende incredibilmente tenero e succoso, accompagnato dal profumo e dalla croccantezza delle patate al rosmarino 🌿🥩

L’Agnello nostrano al forno è uno di quei piatti tradizionali che raccontano la nostra cucina: sapori genuini, materie prime del territorio e tutta la cura che dedichiamo a ogni preparazione.

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

04/08/2026

Un passo dopo l’altro nel silenzio del bosco, immersi nei profumi e nell’atmosfera che la natura sa regalare 🌲

La meta perfetta? La nostra terrazza panoramica, dove fare una pausa in relax godendosi una merenda genuina con vista sulle maestose Pale di San Martino.

Malga Ces, dove gusto e tradizione si incontrano da tre generazioni.

Indirizzo

Malga Ces, San Martino Di Castrozza Frazione Di
San Martino Di Castrozza
38054

Telefono

+39043968223

Sito Web

http://www.malgaces.it/

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